* öncelikle marketlerden işlenmiş ve paketlenmiş gıdaları almıyoruz artık.
* çocuklarımızı gofretlerden, çikolatalardan, şekerlerden uzak tutuyoruz.
* Bisküvileri, hazır kekleri, nutellaları, mısırları kesinlikle almıyoruz.
* Ceviz, taze badem, fındık gibi kuruyemişlerin faydasını unutmuyoruz.
* Gazlı meşrubatları, gazozları, hazır meyve sularını evimize sokmuyoruz.
* çocuklarımızın pek sevdiği hamburgerleri mutlaka evimiz de yapıyoruz.
* Baklagilleri alırken İthal edilenleri değil, yerli üretimi tercih ediyoruz.
* Kızartmalardan mümkün olduğunca uzak durmaya özen gösteriyoruz.
* Patates kızartmasından vazgeçmek zor, aynı lezzeti fırında da bulabiliriz.
* Patateslere, zeytinyağı ve baharatlar ilave ederek fırında kızartabilirsiniz.
* Patlıcan-biber kızartmalarına da bayılırız. Onlarında sağlıklısı var;
(Domatesleri,sarımsak ilave ederek pişirdikten sonra üzerine zeytinyağı ekleyin, fırından çıkarttığınız patlıcan ve biberlerin üzerine soğumadan dökün.)
* Yoğurt mutlaka evde yapılmalı. Günlük taze sütle de şahane oluyor.
* çok sevdiğimiz beyaz pilavı tükettiğimizde şekere dönüştüğünü hatırlayalım.
* Kabuklu veya siyah pirinç tercih etmeli, beyaz makarna almamalısınız.
* Beyaz undan uzak, incir, üzüm, ceviz ilave ederek şahane kekler yapabilirsiniz.
* Evde ekmek yapmakta gayet kolay. Ekmek makinesi olması şart değildir.
* Veya halk ekmekten, beyaz olmayan undan, tam tahıllı olanları alabilirsiniz.
* Sularınız-Zeytinyağınız cam şişelerde muhafaza edilmelidir mutlaka.
* Margarinler evinize girmemeli! Tavuk-Et alırken çok dikkat etmelisiniz.
* Her mevsimde her şey olsa da sebze ve meyveleri mevsiminde tüketmeliyiz.
* Yemeklerinizi kısık ateşte pişirip, sonra üzerine zeytinyağı gezdirmelisiniz.
* Yerel üreticilerden, köy pazarlarından, geleneksel ve doğal üretimlerden şaşmayın.
SAĞLIKLI MUTFAK NASIL OLMALIDIR ..!!..
Mutfakta hijyen denetimi önemsenmesi gereken ciddi bir konudur.
*Buzdolabımızı açtığımızda her şey temiz, yerinde ve düzenli görülmelidir.
*Evlerinizde ne kadar plastik kap kacak varsa hemen atmalısınız diyorum.
*Teflon tava ve tencereler en ufak bir çizikten sonra bile kanserojen oluyor.
*Toksik madde barındırmayan çelik, seramik, döküm demir, emaye en iyisidir.
*Tahta malzemelere ve kaşıklara dikkat. üzerinde kesikler varsa bakteri üretir.
*Peynirlerinizi, yemeklerinizi kapalı cam kaplarda muhafaza etmelisiniz.
*Bulaşık deterjanlarınızı yarı yarıya su ilave ederek kullanmanızı tavsiye ederim.
*Kimyasalların zararından korunmak için daha iyi olduğunu düşünüyorum.
*Baharatlarınızı da gözden geçirmeli, bayat olanları kullanmamalısınız.
*çamaşır suyu, kezzap gibi temizleyicileri kullanırken maske takmalısınız.
*30-35 derecede dışarıda bırakılan yemeklerde mikroorganizmalar oluşur.
*Gıda zehirlenmelerinin önüne geçmek için mutlaka dikkat etmek gerekiyor.
*çiğ gıdalarla temas eden mutfak malzemeleri fırça ile iyice yıkanmalıdır.
*En sık yaptığımız yanlışlardan biri, alışverişlerimizi poşetiyle dolaba koymamız.
*Farklı ısılara maruz kalan plastikten gıdaya dioksin zehirli maddesi geçiyor.
*Sebze-meyvelerinizi pamuklu bezler-kağıt veya cam kaplarda saklamalısınız.
*Yeşillikleri kestikten sonra bir saat içinde tüketmezseniz vitamini kaybolur.
*Kışlık konserve yapacağınız vakumlu kavanozları kapakları ile kaynatmalısınız.
*Dondurulmuş gıdaları çözülmeden pişirirseniz vitamin değeri kaybolmaz.
*Kuruyemişleriniz, buzdolabında vakumlu cam kavanozda tazeliğini koruyor.
*Buzdolabınızda yer varsa, baklagilleri ve baharatları korumak için idealdir.
*Yemeklerinizi yaparken, soğanları yağda kavurmanızı tavsiye etmiyorum.
*çünkü; yağın yapısı bozuluyor, besin değeri azalıyor. Ve fazla yağ kullanıyorsunuz.
*Az sıcak suyla hafif ateşte aynı işlem yapılabilir. Yağ pişmeye yakın konulabilir.
*Hepsi çiğ malzemelerle ocakta veya fırında ağır ağır yemek pişirmek sağlıklıdır.
*Makarna ve patatesleri suyunu çekecek şekilde haşlarsanız vitamini kaybolmaz.
*Ve ilaçlar; onları kutularıyla saklamazsanız, tarihinin geçtiğini fark edemezsiniz.
.JPG)
.jpg)
.JPG)
.JPG)
.jpg)
.JPG)
