Tarihinde bir dönem Osmanlý egemenliðinde de yer alan þehir 1991 yýlýnda Sýrp güçleri tarafýndan büyük hasara uðratýlmýþ. 1970’li yýllardan bu yana UNESCO korumasý altýnda olan ve Dünya Mirasý Listesi’nin en gözde þehirlerinden biri olmaya hak kazanan Dubrovnik; özellikle gençler tarafýndan çok tercih edilen yeni bir destinasyon.

Dubrovnik denize kýyýsý olan bir þehir ve tabii ki deniz mahsulleri burada oldukça lezzetli. Kalamar, karides, midye, levrek, kalkan ve özellikle de istiridye bu þehirde denemeniz gereken tatlardan… Bunlarýn dýþýnda Pizza, makarna gibi Ýtalyan tarzý yiyecekler de oldukça lezzetli bu þehirde.

Deniz ürünleri ve pizzalar dýþýnda Macar ve Avusturya izlerini de taþýyan Dubrovnik yemeklerinde haþlanmýþ etleri de bulabilirsiniz. Dubrovacka Rozata ise Dubrovnik’in en ünlü tatlýsý.

Þimdi bu güzel lezzetleri deneyebileceðiniz en güzel restoranlardan bahsedeceðim.

Panorama Restaurant; Dubrovnik'in en güzel manzarasýný sunan restoran için, Panorama Restaurant'ý listenize ekleyin. Panorama Restaurant, Dubrovnik'in arkasýndaki tepelerin üzerinde bulunuyor. Buraya ulaþmak için, Dubrovnik Teleferiði’ni kullanarak ayrý bir keyif yaþýyorsunuz. Yoðun yaz aylarýnda, rezervasyon için en az birkaç gün önceden arayýn. En üst düzey deneyim için akþam yemeðinizi günbatýmýnda yapýn ve þehrin muhteþem manzarasýnýn tadýný çýkarýn.

Panorama Restaurant, taze deniz ürünleri ve biftek içeren Akdeniz mutfaðý servis etmekte. Yemek ve servis kesinlikle harika!

Tac Mahal; Ýsminden de anlaþýlacaðý gibi Hint yemekleri deðil, otantik Bosnalý yemekler sunmakta olan bir restoran. Þehirdeki en iyi Bosnalý yemekleri denemek istiyorsanýz, gidilecek yer burasý. Ne sipariþ edeceðinizden emin deðilseniz, çok popüler olan Bosnalý ýzgara kýyýlmýþ et yemeði olan Cevapi'yi deneyin. Menünün spesiyali Taj Mahal’ý yedim.  Hindi, dana eti, mantar ve peynir hamur ile yuvarlanýp, sýcak olarak servis ediliyor.

Pizzeria Mirakul; Bu bir baþka popüler Dubrovnik restoraný. Her zaman çok kalabalýk! Pizza lezzetli, servis hýzlý ve ucuz fiyatlarla, Pizzeria Mirakul’u Eski Kent'i gezerken harika bir öðle veya atýþtýrmalýk noktasý haline getiriyor.

Nishta; Eski Kent'te bir vegan restoraný. Genelde vejeteryan restoranlarýnda yemek yemiyorum ama burasý hakkýnda iyi þeyler duydum ve bu yüzden denemek istedim. Hindistan'dan birçok özelliðe sahip olan Indiastic'i sipariþ ettim. Yemek, iyi ama porsiyon büyük deðil.

Gusta Me; Restoran el yapýmý Hýrvat þaraplarýný, taze malzemelerle hazýrlanan baharatlý yemekleri ve eski limanýn ve Revelin Kalesi’nin sansasyonel manzaralarýný denemek için gidilebilecek harika bir yer. Restoran açýk havada eðlenmek isteyenler için güzel bir terasa sahip. Menü, görkemli biftekler, seçkin balýk seçenekleri ve harika wok yemeklerini içeriyor. çeþitli vejetaryen seçenekler de mevcut.

Levalant; 2002'den beri açýk olan Levanat Lapad yarýmadasýnda yer aldýðýndan, sizin için Levanat'ta yemek yemek, Akdeniz'deki bir tatilin zevkleriyle dolu güneþli, havadar bir sahil deneyimi olabilir. Menü, zarif Dalmaçya yemekleri ve yerel Dubrovnik mutfaðý ile heyecan verici bir þekilde birleþmiþ geleneklerden oluþmakta. çeþitli taze deniz ürünleri yemekleri sunmanýn yaný sýra, akþam yemekleri peynir ve bal kombinasyonlarý, egzotik et yemekleri ve lezzetli tatlýlar tarafýndan cazip hale getirilmiþ.

Proto; Bu tarihi ve büyük övgüye deðer restoran þehirdeki en iyi deniz ürünlerini sunuyor.  1886'dan bu yana açýk olan restoran Proto, yemek deneyimini daha da geliþtirmek için 2002 yýlýnda yenilenmiþtir. Restoran, Dubrovnik balýkçýlarý tarafýndan verilen eski tariflere göre hazýrlanmýþ balýk spesiyaliteleri sunuyor. Bu gizli yemekler bugüne kadar bozulmadan kalmýþ. Dubrovnik'te her þey pahalýdýr fakat bu restoran Dubrovnik için bile son derece pahalý! Bu yüzden, eðer Proto'e gitmeye karar verirseniz, bunun ucuz bir yemek olmayacaðýna dikkat edin. Yemeðe, marine edilmiþ hamsi ve karides içeren, bir parça ekmek üzerinde servis edilen ve zeytinyaðý serpilmiþ bir couvert ile baþladým. Ve sonrasý da hayal edebileceðimden de güzeldi! Ana yemek, sebzeli (fýrýnda patates, domates, kabak, havuç) fýrýnda piþmiþ John Dory balýklarýydý ve hepsi çok lezzetliydi! Restoran Proto’yu kesinlikle tavsiye ediyorum.

Dubrovnik mutfaðý ile tanýþmak heyecan verici bir þey olmayý kesinlikle vaat ediyor.

Hem tarihi dokusunu hem de yemeklerini seveceðinize eminim.

Kurban Bayramýnýzý kutlar, saðlýklý lezzetlerle dolu zamanlar dilerim.