Mandalina, portakal ve limon bahçeleri ile ünlü olan adanýn mutfaðý, birçok uygarlýðýn izlerini taþýyor. Yunan, Mýsýr, Makedon, Venedik, Ýngiliz ve Osmanlý mutfaklarýnýn izlerini lezzetlerde hissediyorsunuz.

Kýbrýs’ta mutlaka tadýna bakmanýz gerek yiyecekler listesinin baþýnda Hellim peyniri geliyor. çoðunlukla keçi, koyun sütü karýþýmýndan yapýlan, sert ve çok tuzlu bir peynir. Kalýn dilimlenmiþ ýzgara yapýlmýþ hali oldukça lezzetli. Þeftali kebabýnda ise koyun ve keçi kýymasýnýn terbiye edilmesi ile hazýrlanan köfte, iç yaðýna sarýlýr ve kömürde yavaþ yavaþ piþirilir. Bir de Kolokas var, bir çeþit kök sebze, et ve tavukla piþiriliyor. Moholiya ise yeþil bir sebze fakat kurutulmuþu da kullanýlýyor, genelde kuþbaþý et ile piþiriliyor.

Kýbrýs’taki bu güzel lezzetleri bulabileceðiniz en iyi restoranlarý sizlere tanýtmak istiyorum.

Bellapais Garden Restoran; Bellapais köyünde manastýrýn hemen altýnda muhteþem manzarasý ile oldukça keyifli bir restoran. özellikle et konusunda oldukça baþarýlýlar. Enginarlý salatasý, soslu biftek bence çok lezzetliydi. Deniz mahsullerinin bulunduðu menüde et çeþitlerini özellikle tavsiye ediyorum.

Efendi Bar Restoran; Girne de güzel bahçesi ve ilginç ambiyansý ile özellikle akþam yemekleri için oldukça keyifli bir mekan. Et ve deniz ürünlerindeki çeþitlilik menü de hemen göze çarpýyor. Portakal soslu ördek, karides tempura, tagine kuzu eti, sýðýr fileto et çeþitleri ve muhteþem çikolata mus kesinlikle harika denemelisiniz.

Grida Balýk Restoran; Harika müzik eþliðinde taze deniz ürünlerinin en doðru adresi, özellikle levrek külbastý, balýk köftesi, lagos güveç, junbo karides ve kalamarý muhteþemdi. Bu arada çok lezzetli geniþ meze çeþitlerini de unutmamak lazým. Restoranýn iþletmecisi Kemal Bey’in ilgi ve alakasýnýn da müþterileri çok doðru etkilediðini söylemek istiyorum.

Niazi’s Restoran; Girne de þeftali kebabýný en iyi yiyebileceðiniz noktalardan biri fakat genelde kalabalýk oluþu müþteri memnuniyetini düþürüyor. Oldukça eski ve çok meþhur olan restoranda tüm kebap ve et çeþitlerini bulabilirsiniz.

No 14; Havuz baþýnda çok hoþ bir bahçesi olan ve kaliteli yemekler sunan bir restoran. Tavuk ciðeri, muhteþem lezzetli yengeç ve biftek mutlaka denenmeli. Romantik bir ortamda müzik eþliðinde güzel bir akþam yemeði için harika bir adres.

Bella Moon; Mandalina aðaçlarýnýn kokusunun eþliðinde muhteþem mezeleri ile harika bir restoran. Bir aile tarafýndan iþletilen restoranda yapýlan mezelerin lezzeti için buraya tekrar tekrar gelmek isteyeceksiniz. Bu sevimli restoranda keyifli mangal geceleri düzenlenmekte ve bir tavsiyem de buz gibi limonatasýný mutlaka deneyiniz.

Levant Restoran; Karmi köyünde otantik bir restoran. Kanadalý bir çift tarafýndan iþletiliyor. Mükemmel deniz ve dað manzarasýna karþý, sýnýrlý fakat lezzetli bir menüye sahip. Kuzu kebap ve sarmýsaklý mantar oldukça iyiydi. Ceviz macunu ise bizim bildiðimiz ceviz reçeli fakat burada en orijinal halini deneyebilirsiniz.

Babalar gününde babanýz için Kýbrýs da özel bir tatil olanaðý yaratabilirseniz, belki tavsiyelerimden yararlanabilrsiniz. Tüm babalarýn Babalar Günü kutlu olsun.

Keyifli bir yaz geçirmeniz ve saðlýklý, lezzetli yemekler yemeniz dileðiyle…

Mine Ýslam