Sektör Temsilcileri Bir Araya Geldi

Gastronomi cenneti olan ülkemizdeki Anadolu ve Osmanlý mutfaðýnýn yerli ve yabancý turistlere anlatýlmasýnda önemli bir misyonu üstelenen Gastronomi Turizmi Derneði’nin 11 Aðustos akþamý Etna Steak Restoranda, gerçekleþtirdiði davete;  dernek üyeleri,  yönetim kurulu, turizm ve gastronomi sektöründen önde gelen isimleri ile birlikte Kültür ve Turizm Bakanlýðý Ýl Müdürü Nedret Apaydýn, Ýstanbul Büyükþehir Belediyesi’nden Tülin Ersöz, Türkiye Aþçýlar ve Þefler Federasyonu Baþkaný Yalçýn Manav, Shoppingfest Genel Müdürü Hicran özbük , TüBÝTAK ve KALDER yöneticileri katýldý.

“ ürünlerimiz Dünyada Olmalý ”

Misafirperverliði ve zengin lezzetleri ile dünyaya örnek olan Türk Mutfaðý’nýn tanýtýlmasý, hak ettiði ilgi ve deðeri görmesi için önemli sektör temsilcilerini ayný çatý altýnda bir araya getiren Gastronomi Turizmi Dermeði Baþkaný Gürkan Boztepe, davette yaptýðý konuþmada; “Türk mutfaðýnýn zenginliklerini ve ürünlerimizi dünyaya tanýtmak ve markalaþmak için tüm sektörün birlik içinde olmasý gerekmektedir. Bizim isteðimiz Türk bayraðýnýn sadece Taksim’de dalgalanmasý deðildir. Los Angeles’taki markette yoðurt “Türk yoðurdu” olursa baþarýlýyýz, “Greek Yoghurt” olursa baþarýsýzýz. Dernek olarak çok büyük bir yükün altýna giriyoruz, desteðe ihtiyacýmýz var ama baþarýlý olacaðýmýza inanýyoruz” dedi. Türk mutfaðýnýn dünya markasý olmasý için çalýþmalarýn tüm hýzla devam edeceðini ve desteklerini esirgemeyen TURSAB baþkaný Baþaran Ulusoy'a da teþekkür ettiklerini sözlerine ekledi.

Buluþmaya ev sahipliði yapan Etna Steak Restoran’ýn kurucusu Serdar Uþaklý,   “Türk mutfaðýný yerli ve yabancý turistlere en iyi þekilde anlatmak, sunmak ve hak ettiði itibari görmesi için Gastronomi Turizmi Derneði'nin çalýþmalarýna bu isin içinde olan profesyoneller olarak destek vermek ve üzerimize düþeni en iyi þekilde yapabilmek bizlerin de boynun borcudur. Bugün burada lezzet sektöründeki profesyonellerle bir araya gelmek ve birlikten kuvvet doðurmak için bu buluþmaya ev sahipliði yapmaktan mutluluk duyuyoruz” dedi.

“Engelli Vatandaþlarýn Turizme Katacaðý Katkýyý Göz Ardý Etmeyin!”

Dikkat çeken konuþmalardan bir diðeri, Engelsiz Hayat Dayanýþma Derneði Baþkaný Adem Kuyumcu’ydu. Kuyumcu; “Birçok engelli aslýnda hepimizle ayný ekonomik düzeyde olmasýna raðmen restoranlara ulaþamýyorlar. Restoranlarýmýzýn da bir engelliye nasýl davranýlacaðýný, görme ve iþitme engellilere nasýl servis yapýlacaðýný öðrenmeleri gerekiyor. Engellileri de restoranlara, kafelere götürebildiðimiz, turizme katabildiðimiz zaman ülke ekonomisine katacaklarý gelirin oldukça fazla olduðu anlaþýlabilir “ diyerek engellilerin sosyal yaþama dahil olmasýnda iþletmelere düþen sorumluluklarý hatýrlattý.