Okuru bir ay elektriksiz yaşayabilecek kadar güçlü bir mutfak sistemine, geçmişin bilgeliklerini bugüne taşıyan zamansız reçetelere ve gıdaya yeniden saygı duymaya davet eden kitap; Osmanlı’dan Avrupa’ya uzanan 100 tarif ve sayısız atıksız mutfak tekniğiyle, krizlere dayanıklı, köklerine bağlı ve yenilikçi bir yaşam rehberi sunuyor.
Geleceğin Mutfağı, okuru bir ay elektriksiz yaşayabilecek kadar güçlü bir mutfak sistemine, geçmişin bilgeliklerini bugüne taşıyan zamansız reçetelere ve gıdaya yeniden saygı duymaya davet ediyor. Osmanlı’dan Avrupa’ya, geçmişten geleceğe uzanan 100 tarif ve sınırsız sayıda atıksız mutfak tekniği içeren kitap; mutfağı tüm krizlere karşı koruyan, köklerine bağlı, yenilikçi ve sürdürülebilir bir yaşam rehberi sunuyor.
“Geleceğin Mutfağı” Gourmand Awards’ta Dünya Birincisi
“Geleceğin Mutfağı” Gourmand Awards’ta Dünya Birincisi
Sürdürülebilir ve atık mutfak üzerine yaptığı çalışmalarla tanınan Özge Şahin’in kaleme aldığı ‘’Geleceğin Mutfağı’’, gastronomi dünyasının en prestijli ödüllerinden Gourmand World Cookbook Awards 2025’te ‘’Sürdürülebilirlik‘’ kategorisinde dünya birincisi oldu. Ödül, Dubai’de düzenlenen törende Şahin’e takdim edildi.
.jpeg)
.JPG)
.JPG)
.JPG)
.JPG)
.JPG)
.JPG)
