Kastamonu’nun doðal, kültürel ve tarihsel mirasýna sahip çýkýp, ilin sürdürülebilir geliþimine katkýda bulunmak üzere kurulmuþ olan Dünya Mirasý Kastamonu Ýnisiyatifi (DMKÝ) öncülüðünde, Kastamonu Valiliðinin himayesinde, Kastamonu Belediyesinin destekleriyle düzenlenen Kastrofest – Kastamonu Gastronomi Festivali, muhteþem bir finalle sona erdi. Bu yýlki temasý "Geleneðe Saygý, Geleceðe Miras” olarak belirlenen festivalde, ülkemizin ünlü þeflerinden Danilo Zanna, Hazer Amani, Sahrap Soysal ve konuk ülke Ýtalya’dan katýlan þef Michele Esposito’nun gastroshowlarý ve alanýnda uzman isimlerin yer aldýðý söyleþiler büyük ilgi gördü. Kastamonu’da iki gün boyunca gastronomi þöleni yaþatan Kastrofest’te, ünlü  beslenme uzmaný ve diyetisyen Dilara Koçak’ýn katýlýmýyla gerçekleþen "Geleneksel Tatlar Saðlýklý Sofralar" baþlýklý gastroshow ve etkinliðe destek veren kuruluþlardan Mutfak Dostlarý Derneði öncülüðünde, gastronomi ve turizm dünyasýndan uzman isimlerin katýlýmýyla gerçekleþen “Gýdanýn Geleceði” üst baþlýklý paneller ve söyleþiler de festival ziyaretçilerince ilgiyle izlendi.

FESTÝVAL DOLU DOLU GEçTÝ

Kastrofest, 28 Eylül Cumartesi günü, Hazer Amani, Danilo Zanna gibi gastronomi dünyasýnýn yýldýz isimlerinden gastroshowlar,“Geleneksel Kastamonu Köy Yemekleri” gibi birbirinden eðlenceli yemek yarýþmalarý, “Kastamonu Ev Yemekleri”, “Kastamonu Saray Mutfaðý” gibi geleneksel Kastamonu mutfaðýný yansýtan atölyeler ve çocuk etkinlikleri ile dolu dolu bir içerik sunmaya devam etti.

üyeleri arasýnda Dr. Atýf Uðurlu, Ali Raif Ýlaç Sanayi Genel Müdürü Muzaffer Bal, Cubis Art Ýstanbul Kurucu Ortaðý Zeynep Esen, gazeteci Mine Esen Ergür gibi Kastamonu’nun önde gelen isimlerinin yer aldýðý DMKÝ’nin sözcülüðünü üstlenen Gülsen Kýrbaþ, “Festival için hazýrlýklarýmýzý tamamladýk. Bugüne kadar þehrimizin mutfaðýný hep Ýstanbul ve Ankara gibi büyük þehirlerde tanýtmaya çalýþtýk. Artýk herkesin Kastamonu’ya gelmesi ve bu lezzetleri yerine deneyimlemesi gerekiyor. Kastamonu’nun geleneksel tatlarýný tüm Türkiye’ye, hatta tüm dünyaya duyurmasýný amaçladýðýmýz Kastrofest, kentin gastronomi turizmi alanýndaki tanýtýmý için büyük bir adým olacak” dedi.

Kastamonu’nun mutfak kültürünün zenginliðine raðmen henüz keþfedilmemiþ bir gastronomi destinasyonu olduðunu belirten DMKÝ üyesi ve festivalin ana sponsoru olan Reis Gýda Yönetim Kurulu Baþkaný Mehmet Reis festivalle ilgili þunlarý ifade etti: “Kastamonu’da 800’den fazla yemek çeþidi olduðu belirtiliyor; her ilçemizin farklý yemekleri mevcut. Bu zengin mutfak kültürünün herkese tanýtýlmasý için DMKÝ olarak yola çýktýk. Kastrofest, Kastamonu’nun gastronomi turizminde markalaþmasý için bu alanda kente katma deðer yaratacak ve bir ilki gerçekleþtirecek. Bundan sonra festivalin sürdürülebilir olmasý da çok önemli, aslýnda esas iþ festivalle baþlýyor. 2018 Türk dünyasý kültür baþkenti olan Kastamonu bir anlamda yemek kültürünün de baþkenti. Þehrimizin mutfaðýyla ilgili yiyecek ve içeceklerin, üretme tekniklerinin, sofra kültürünü de araþtýrarak önce Türkiye’ye sonra dünyaya tanýtmak istiyoruz.  Festivalle baþlayarak, yöresel mutfak mirasýmýzý tanýtmaya yönelik, yeni projeleri de hayata geçirmeye devam edeceðiz”.

Festivalin, Kastamonu’nun tarih boyunca farklý kültürlerle zenginleþmiþ yerel  gastronomik deðerini öne  çýkartarak kentin “yükselen turizm destinasyonu” olarak markalaþmasýna katký saðlamasý bekleniyor.