ülkemiz,  bakliyat üretimine uygun toprak yapýsýna, yerli tohumlara, ekim bilgisine sahiptir ve ayrýca son 25 yýlda dekar baþýna (kg) alýnan verimlilikte, buðdayda %34, çeltikte (pirinç) %83, kuru fasulyede %104, nohutta %32, kýrmýzý mercimekte %64, son yýllarda ekimi azalan yeþil mercimekte dahi %56 artýþ yaþandý. Ancak diðer taraftan, T.C. Gýda, Tarým ve Hayvancýlýk Bakanlýðý verilerine göre, son 25 yýlda kuru bakliyat ekili alanlarýnda %-66 düþüþ; kuru bakliyat üretiminde %-46 azalma gözlendi. 

Reis Gýda basýn toplantýsý, 28 Eylül 2016 tarihinde, Metro Grossmarket Gastronometro Bölümü’nde düzenlendi. Reis Gýda Yönetim Kurulu Baþkaný Mehmet Reis, Reis Gýda Yönetim Kurulu üyesi Iþýlay Reis Yorgun, Diyetisyen Duygu Cebeci ve Nielsen Türkiye Müþteri çözüm Ortaðý Satýþ Etkinliði Alýþveriþçi ve Sadakat Araþtýrmalarý Lideri Elçin Deryal  birer konuþma gerçekleþtirdi.

Dekar baþýna verimlilik artmasýna raðmen, ekili alanlarda düþüþ var

Reis Gýda Yönetim Kurulu Baþkaný Mehmet Reis, “Bu yýl, 2016 uluslararasý bakliyat yýlý. Dekar baþýna verimlilikte artýþ yaþanmasýna raðmen, ekili alanlarda ciddi düþüþ gerçekleþiyor. Bakliyat üretimi yapýlacak topraklarýmýzý geri istiyoruz, daha fazla üretim yapmak için gerekli donanýma sahibiz” dedi.   

Reis Gýda Baþkaný Mehmet Reis, konuþmasýna þöyle devam etti: “Bu yýl 1 milyon tonu geçecek kuru bakliyat üretimimizi, ekim alanlarýný arttýrýp, birkaç yýl içerisinde 2 milyon tona çýkartarak, 1.5 milyar dolarýn üzerinde ihracat yapabiliriz. Bereketli Anadolu topraðýmýzda yerli tohumlar ile üretilen bakliyatýmýza, dünyanýn dört bir yanýndan yoðun bir talep var. Kuru bakliyatta söz sahibi olabilmek için, öncelikle genç nüfusu tarýmda çalýþmaya teþvik etmeliyiz; yerli tohumlarla üretimin yapýlmasýný saðlamalýyýz; mazot ve gübre desteðinin yanýnda ürün destekleme primini sürdürmeliyiz ve üretim planlanmasý çalýþmalarýna devam etmeliyiz. Böylece, ülkemizi en saðlýklý þekilde besleyerek obeziteden koruruz. Diðer yandan ‘açlýða çare’ olan bakliyatý ihraç ederek; dünyayý saðlýklý ürünlerle doyurup, ülkemize döviz girdisi saðlarýz” diye konuþtu.

Mercimek ve pirinçte fiyatlar düþtü;

Nohut ve kuru fasulyenin fiyatý, hasadýn tamamlanmasýyla netleþecek

2016 yýlý kuru bakliyat üretiminde, geçtiðimiz yýla oranda %5 artýþýn olacaðýný ifade eden Mehmet Reis, þunlarý kaydetti:

“Kýrmýzý mercimeðin hasadý yapýldý ve geçtiðimiz yýla oranla %15 rekolte artýþýyla 400 bin tonu buldu. Kýrmýzý mercimekte, hasat öncesine oranla, %20 fiyat düþtü. Yeþil mercimek rekoltesi, iç pazarýn talebini karþýlayacak düzeyde deðildir, ancak bu yýl, bir önceki yýla oranla üretimde bir artýþ saðlandý ve bu ilerisi için umut vaat ediyor. Nohut ve kuru fasulye hasadý baþladý ve rekoltenin geçen yýl ile ayný oranda olacaðý belirtiliyor. Kuru fasulyede %5, nohutta %15 fiyat artýþý oldu. çeltik (pirinç) hasadýna baþlandý ve bu yýl geçen yýla oranla %5 rekolte artýþý olacaðý söyleniyor. 2015 yýlýna göre, bu yýlýn ilk çeyreðinde pirincin fiyatý %20 düþtü. Bu arada ülkemiz çeltik üretiminde son yýllarda ciddi bir artýþ gerçekleþiyor. 1990’lý yýllarda iç pazarýn pirinç talebinin yaklaþýk %60’ý ithal iken, 2015’e geldiðimizde ithalatýn oraný %25’e geriledi. Geçmiþte 3 çeþit pirinç varken, günümüzde baþta Cammeo pirinci olmak üzere 14 çeþit çeltik (pirinç) ekimi yapýlýyor. Buðdayda ise, Türkiye Ýstatistik Kurumu 2016 yýlý bitkisel üretim birinci tahmininde bir önceki yýla göre buðday üretiminin %9,3 oranýnda azalacaðý tahmin edilmekle birlikte, içi tüketimi karþýlayacak kadar üretim yapýlmaktadýr” diye konuþtu.   

Kuru Bakliyat: “Ekonomiktir, açlýða çaredir, tok tutar, artýmlýdýr ve topraðý besler”

Reis Gýda tarafýndan; Nielsen Türkiye araþtýrma þirketine, Devlet Planlama Teþkilatý ve TüÝK’in belirlemiþ olduðu düzey1’i kapsayan 12 ilde, yemek yapmaktan sorumlu 20-65 yaþ arasý 1024 kadýn tüketicinin katýlýmýyla “Beslenme ve Kuru Gýda Tüketim Alýþkanlýklarý & Marka Saðlýðý Araþtýrmasý”  2015 yýlýnda yaptýrýldý.

Ankete katýlan kadýnlara, ‘-Birleþmiþ Milletler (BM), 2016’yý neden Uluslararasý Bakliyat Yýlý seçmiþtir?’ sorusunun da sorulduðunu anlatan Mehmet Reis, þunlarý söyledi:  

“Kadýnlarýn, %57’si bakliyatýn ekonomik bir ürün olduðunu; %49’u bakliyatýn açlýða çare olduðunu; %47’si bakliyatýn tok tuttuðunu; %38’i bakliyatýn artýmlý olduðunu; %19’u bakliyatýn topraðý beslediðini söyledi. çýkan bu sonuç, kadýnlarýmýzýn bakliyat konusunda ciddi bir bilgiye sahip olduðunun ispatýdýr” dedi.

Nielsen Türkiye’ye, 2009 yýlýnda yaptýrýlan araþtýrma sonucunda obezite riskini gördükten sonra Reis’in obezite mücadelesinin baþladýðýný açýklayan Mehmet Reis, son araþtýrma sonuçlarýna göre de, bitkisel protein kaynaðý olan kuru bakliyatýn dünyada açlýða çare olacaðýný ve ekonomik bir temel gýda maddesi olduðunu sürekli gündemde tutacaklarýný belirtti.

Küresel gýda krizine karþý, kuru bakliyat en etkin çaredir

Artan dünya nüfusuyla birlikte, gýda ihtiyacýnýn da artmakta olduðuna dikkat çeken Mehmet Reis, þunlarý anlattý:  

“Birleþmiþ Milletler (BM)’nin 2015 yýlý raporuna göre, dünyadaki aç insan sayýsý 800 milyonu geçti. 2015 yýlýnda 7 milyar 300 milyonu aþan dünya nüfusunun, 2050 yýlýnda 9 milyarý geçeceði tahmin ediliyor. Uzmanlar, artan nüfusla birlikte, 2050 yýlýnda 2 katý gýda üretimine ihtiyaç olacaðýný vurguluyor. Kýsaca, önlem alýnmadýðý takdirde, gelecek yýllarda birçok gýda ürününün eksikliðinden ve hýzla artan gýda fiyatlarýndan, bugünden daha fazla ve çaresizlik içerisinde bahsedebiliriz. Altýný çizerek bir kez daha vurgulamak isterim ki, hiçbir ülke beslenmek gibi yaþamsal bir konuyu ‘-nasýl olsa ithal ederim’ diyerek, baþka bir ülkeye ihale edemez. Her ülkenin kendi topraklarýnda, stratejik olan ürünlerinde, iç tüketimini karþýlayacak kadar tarým üretimini yapmasý zorunludur. Kuru bakliyat, küresel gýda krizine karþý en etkin çaredir” diye konuþtu.  

Reis, 7 yýldýr Obezite ile mücadele ediyor

Reis olarak, 1993 yýlýndan itibaren birçok projenin içerisinde yer aldýklarýný ve almaya devam ettiklerini kaydeden Reis Gýda Yönetim Kurulu üyesi Iþýlay Reis Yorgun, þunlarý söyledi:

“Türk Kýzýlayý, çocuk Esirgeme Kurumu, Lösemili çocuklar Saðlýk ve Eðitim Vakfý, Sokak çocuklarý, Kadýn Sýðýnma Evleri gibi, birçok kuruma ve çeþitli projelere, 23 yýldýr destek vermekteyiz. Nielsen ile 2009 yýlýnda yaptýðýmýz araþtýrma sonucunda, toplumdaki obezite riskini gözlemledik ve obezite ile mücadele kararý aldýk. Reis olarak, 7 yýl önce Obeziteye karþý mücadeleyi baþlatan ilk firma olmaktan çok büyük bir onur duyuyoruz. 2009 yýlýnda Abur Cubur Olacaðý Budur” ile baþlayan “Obezite önlenebilir” kampanyamýz, ardýndan “Abur Cubura Karnýmýz Tok” ile devam etti. 2015 yýlýnda baþlatýlan “Ev Yemeði Sofrada, Hesap Ortada” kampanyamýz ile 4 kiþilik- 4 çeþit ev yemeði menülerinin fiyatlarýnýn 15 TL ve 16 TL arasýnda deðiþtiðini belirttik. Ev yemeðinin saðlýklý ve ekonomik olduðuna dikkati çektik ve çekmeye devam edeceðiz. 2016 yýlýnda Nielsen araþtýrma verisine göre, Reis’in; pirinç ve bakliyat kategorisinde en güvenilen lezzet, en çok tercih ve tavsiye edilen marka olduðu verisine bir kez daha ulaþtýk. Bu yýlki kampanyamýzda ‘Reis olsun, afiyet olsun’ diyerek; hem bakliyatýn saðlýklý beslenmedeki rolünü, hem de ailece sofrada buluþmanýn önemine dikkat çektik. Reis olarak toplumsal projelere katký saðlayarak; ülkemize olan vefa borcumuzu ödemeye çalýþýyoruz. Reis firmasý varolduðu sürece, toplumsal sorumluluk projelerimiz de devam edecektir” þeklinde konuþtu.

Bakliyat, saðlýða dost, hastalýða þifa olur

Baklagillerin, Türk mutfaðýnýn vazgeçilmez gýdasý olduðunu ifade eden Diyetisyen Duygu Cebeci, þunlarý belirtti:

“Baklagiller; bitkisel protein, kaliteli karbonhidrat içermesi ve besin çeþitliliði ile saðlýða dost, hastalýklara þifa olur. özellikle son yýllarda çoðu ölümcül hastalýklarýn öncüsü haline gelen Obezitenin tedavisinde, tercih ettiðimiz besin grubunun baþýnda yer alýr. Satýn alma gücü açýsýndan ekonomik olmasý da, obezite mücadelemizde her bütçenin faydalanabilmesi açýsýndan kolay ulaþýlabilir gýdadýr. Bunun yanýnda, toprak erozyonunu engelleyici ve topraðý iyileþtirici rolü ile de tarým topraðýný koruyucudur.  Bakliyatlarýn, topraktan tabaða herhangi bir katký maddesine ve iþleme maruz kalmadan gelmesi de, kansere karþý koruyucu, saðlýða yararlý ve doðala özdeþ gýda ürünü olduðunu göstermektedir. Bu nedenle de baklagiller, öðünlerimizde saðlýklý beslenme için sýk tüketmemiz gereken gýda olarak yerini almalýdýr” dedi.  

Türk kadýnlarýnýn 4’te 1’i kendini kilolu olarak tanýmlýyor

Reis Gýda tarafýndan, Nielsen Türkiye firmasýna Devlet Planlama Teþkilatý ve TüÝK’in belirlemiþ olduðu düzey1’i kapsayan 12 ilde, yemek yapmaktan sorumlu 20-65 yaþ arasý 1024 kadýn tüketicinin katýlýmýyla “Beslenme ve Kuru Gýda Tüketim Alýþkanlýklarý & Marka Saðlýðý Araþtýrmasý”  2015 yýlýnda yaptýrýldý.

Türk kadýnlarýnýn 4’te 1’nin (%26) kendisini kilolu olarak tanýmladýðýný kaydeden Nielsen Türkiye Müþteri çözüm Ortaðý Satýþ Etkinliði Alýþveriþçi ve Sadakat Araþtýrmalarý Lideri Elçin Deryal, her 3 kadýndan 1’nin (%37) kilo vermeye çalýþtýðýný belirterek, þunlarý söyledi: “Kilo vermek içinse; %38’i daha küçük porsiyonlar tüketmek; %35’i tatlýyý daha az tüketmek; %35’i hareket miktarýný arttýrmak; %29 yaðlý gýdalarý daha az tüketmek; %28 daha çok su tüketmek; %25 fast-food gýdalarý daha az tüketmek; %22 karbonhidratlý gýdalarý daha az tüketmek; %12 bakliyat ürünlerini daha çok tüketmek gibi yanýtlar  verildi” dedi.

Her 10 kadýndan, 8’i her gün yemek piþiriyor

Her 10 kadýndan 8’nin her gün evde yemek piþirdiðini belirten Elçin Deryal, þunlarý kaydetti: “Araþtýrmaya katýlan kadýnlarýn %98’i evde yapýlan yemek daha saðlýklý diyor; %96’sý evde yapýlan yemek daha ekonomik diyor; %94’ü evde yapýlan yemek daha lezzetli diyor. Ancak her 10 kadýndan 7’si, ev yemeði daha zahmetli diye belirtiyor” diye konuþtu. Ayda 4 kere dýþarýdan eve yemek sipariþi verildiðini anlatan Elçin Deryal, hanelerin %87’nin dýþarýda yemek yediðini de belirtti. 

Reis, pirinç ve bakliyat kategorisinde en çok bilinen markadýr

Nielsen Türkiye’nin araþtýrma verilerine göre Reis; pirinç ve bakliyat kategorisinde en güvenilen lezzet, en çok tercih ve tavsiye edilen marka oldu.  2000 yýlýndan itibaren Nielsen Türkiye’ye yaptýrýlan araþtýrma sonuçlarýna göre, Reis pirinç ve bakliyatta daima liderliðini koruyarak, pazardaki en güçlü ve en deðerli marka imajýný sürdürmeye devam etti.  Nielsen’in Winning Brands Modeline göre, Marka Deðer Endeksi 3’ün üzerindeki markalar, pazardaki güçlü markalar olarak kabul ediliyor. Kuru gýda kategorisinde 3,0 puan alan tek marka olan Reis, en güçlü marka olarak öne çýkmaktadýr.