800’den fazla yemek çeþidine sahip Kastamonu’nun doðal, kültürel ve tarihsel mirasýna sahip çýkýp tanýtarak, ilin sürdürülebilir geliþimine katkýda bulunmak üzere kurulmuþ olan Dünya Mirasý Kastamonu Ýnsiyatifi (DMKÝ) öncülüðünde, Kastamonu Valiliðinin himayesinde, Kastamonu Belediyesinin destekleriyle düzenlenecek ve Kastamonu mutfaðýný en doðru mesajlarla yerelden evrensele tanýtacak Kastrofest – Kastamonu Gastronomi Festivali, 27-28 Eylül 2019 tarihlerinde gerçekleþecek. Bu yýlki temasý "Geleneðe Saygý, Geleceðe Miras” olarak belirlenen festivalle ilgili detaylarýn aktarýldýðý basýn toplantýsý, 6 Aðustos 2019’da Kastamonu Belediyesinde Kastamonu Belediye Baþkaný Op. Dr. R. Galip Vidinlioðlu’nun, ilçe belediye baþkanlarý ve Dünya Mirasý Kastamonu Ýnisiyatifi üyelerinin katýlýmýyla gerçekleþti.

Kastamonu’nun mutfak kültürünün zenginliðine raðmen henüz keþfedilmemiþ bir gastronomi destinasyonu olduðunu belirten Kastamonu Belediye Baþkaný Op. Dr. R. Galip Vidinlioðlu festivalle ilgili þunlarý ifade etti: “Böyle bir organizasyonun Kastamonu’ya çok büyük katkýsý olacaðýna eminim. Gastronomi herkesi kucaklayan bir alan. Belediyemizin yürekten desteklediði Kastrofest – Kastamonu Gastronomi Festivali’nin Kastamonu’nun tarihi kültürel, doðal ve gastronomik  zenginliðini  herkese tanýtacaðýndan eminim. Festivalimiz boyunca gastronomi dünyasýnýn deðerli isimlerini þehrimizde aðýrlayacaðýmýz için heyecanlýyýz. Bu deðerli projede emeði geçen, Kastamonu’ya katký saðlayan herkese þimdiden teþekkürlerimi sunuyorum”.

üyeleri arasýnda Reis Gýda Yönetim Kurulu Baþkaný Mehmet Reis, Dr. Atýf Uðurlu gibi Kastamonu’nun önde gelen isimlerinin yer aldýðý DMKÝ’nin sözcülüðünü üstlenen Gülsen Kýrbaþ, “Festival için hazýrlýklarýmýz hýzla devam ediyor. Bugüne kadar þehrimizin mutfaðýný hep Ýstanbul ve Ankara gibi büyük þehirlerde tanýtmaya çalýþtýk. Artýk herkesin Kastamonu’ya gelmesi ve bu lezzetleri yerine deneyimlemesi gerekiyor. Kastamonu’nun geleneksel tatlarýný tüm Türkiye’ye, hatta tüm dünyaya duyurmasýný amaçladýðýmýz Kastrofest, kentin gastronomi turizmi alanýndaki tanýtýmý için büyük bir adým olacak” dedi.

Festivalin sponsorlarý arasýnda yer alan Reis Gýda Yönetim Kurulu Baþkaný ve DMKÝ üyesi Kastamonulu iþ insaný Mehmet Reis ise þu ifadeleri kullandý: “Kastamonu’da 800’den fazla yemek çeþidi var; her ilçemizin farklý yemekleri mevcut. Bu zengin mutfak kültürünün herkese tanýtýlmasý için DMKÝ olarak yola çýktýk. Kastrofest, Kastamonu’nun gastronomi turizminde markalaþmasý için bu alanda kente katma deðer yaratacak ve bir ilki gerçekleþtirecek. Bundan sonra festivalin sürdürülebilir olmasý da çok önemli. Gaziantep ve Hatay bunu baþardý. Biz de festivalle baþlayarak, yöresel mutfak mirasýmýzý tanýtmaya yönelik, yeni projeleri de hayata geçirmeye devam edeceðiz”.

FESTÝVAL PROGRAMI çOK RENKLÝ

Hazer Amani, Danilo Zanna, Sahrap Soysal gibi gastronomi dünyasýnýn yýldýz isimlerinden gastroshowlar, “Geleneksel Kastamonu Köy Yemekleri” gibi birbirinden eðlenceli yemek yarýþmalarý, “Kastamonu Ev Yemekleri”, “Kastamonu Saray Mutfaðý” gibi geleneksel Kastamonu mutfaðýný yansýtan atölyeler, “Geleneksel Kastamonu Mutfak Avadanlýklarý” sergisi ve çocuk etkinlikleri ile dolu dolu bir içerik sunacak Kastrofest’in konuk ülkesi ise Ýtalya olacak. Ýtalya’nýn yeni nesil þeflerinden Michele Esposito Sahrap Soysal ile birlikte yapacaklarý gastroshowda, Kastamonu ve Ýtalya’nýn geleneksel eriþte ve makarnalarýný birlikte yorumlayacak. Festivalde ayrýca etkinliðe destek veren kuruluþlardan Mutfak Dostlarý Derneði öncülüðünde, gastronomi ve turizm dünyasýndan uzman isimlerin katýlýmýyla “Gýdanýn Geleceði” üst baþlýklý paneller ve söyleþiler düzenlenecek. Ýtalyan konuklar arasýnda yer alan Ayrýca Rareche Organik çiftliði’nin kurucusu, sürdürülebilir tarým  uzmaný Valentina Stinga ise bu çerçevede “Sürdürülebilir Tarýmda Geleneksel ürünlerin önemi” baþlýklý bir söyleþi gerçekleþtirecek. “Kenevirin Dönüþü”, “Duayenlerden Kastamonu Mutfak Kültürü baþlýklý söyleþiler” ve “Geleneksel Mutfaklar ve Gastro Turizme Etkileri” gibi paneller de festival programýnda yer alan diðer etkinlikler olacak.

27-28 Eylül 2019 tarihlerinde düzenlenecek Kastrofest – Kastamonu Gastronomi Festivali, Kastamonu’nun tarihi kültürel, doðal ve gastronomik  zenginliðini  ulusal ve uluslararasý platformlarda en doðru mesajlarla tanýtacak. Festivalin, Kastamonu’nun tarih boyunca farklý kültürlerle zenginleþmiþ yerel  gastronomik deðerini öne  çýkartarak kentin “yükselen turizm destinasyonu” olarak markalaþmasýna katký saðlamasý bekleniyor.