Akdeniz’de Şovalyeler Adası; Malta

Akdeniz’de Şovalyeler Adası; Malta Akdeniz’de Şovalyeler Adası; Malta

Yaz tatilinde gidebileceğiniz en güzel rotalardan biri kesinlikle Akdeniz’in göbeğindeki Malta Adası. Tarihi yerleri, plajları, restoran ve gece eğlence hayatı, dil okulları ile Malta oldukça keyifli bir destinasyon. Akdeniz’de özellikle deniz ticaretinin önemi sonucu konumunun ve limanlarının avantajı nedeniyle hep gündemde kalan Malta’da sırası ile Fenike, Kartaca, Roma, Bizans, Arap ve İspanyol hâkimiyetleri görülmüş.

Şövalyelerin yaptırdığı saraylar, kaleler, dini yapılar Malta’nın gezilip görülmesi gereken yerlerini oluşturuyor. Elmo Kalesi ve müzesi, St. John Katedrali mutlaka ziyaret edilmeli.

Malta’yı gezerken ne doğu, ne de tam batı diyebileceğiniz Akdeniz’in tuzu ile birleşmiş bir mimari ile farklı kültürleri bir arada hissediyorsunuz. Başkenti Valetta çok kalabalık ve özellikle hafta sonları oldukça hareketli bir şehir. Sliema ve Mdina adanın en keyifli önemli şehirleri. Akdeniz’in bu güzel adasının muhteşem lezzetlerini keşfetmekten de kesinlikle çok zevk alacaksınız. Malta mutfağı özellikle İtalyan, İspanyol, İngiliz ve kuzey Afrika ülkelerinden etkilendiği ve yıllar içerisinde özellikle de deniz ürünlerinde çok özel lezzetlere ulaşmışlar. Şimdi sizlere ada da bulunduğum sürece gidebildiğim restoranlardan özellikle önermek istediklerimi yazıyorum.

 

Rampila; Valetta’nın tarihi duvarları içinde gerçek tünel rampalarla iç içe geçmiş odalardan oluşan, muhteşem bir terasa sahip restoranda tarihi ruhu hissediyorsunuz. Menüde taze deniz mahsulleri, makarna çeşitleri, tavşan eti ile yapılmış geleneksel yemekler, özel soslu etler bulunuyor. Başlangıç olarak muhteşem dana carpaccio sonrasında, harika bir deniz mahsullü makarna benim tercihim oldu. Oldukça iyi bir şarap menüsü olduğunuda belirtmek isterim.

 

Palazzo Preca; Romano ve Roberta adlı iki kız kardeş tarafından işletildiği tarihi bir binada rezervasyonsuz asla yer bulamayacağınız sürpriz lezzetlerle dolu bir restoran. Günün menüsünde bulunan siyah trüf mantarlı kremalı linguine makarna gerçekten muhteşemdi. Geleneksel ev yapımı tatlıları ile sizi harika bir son bekliyor.

 

Fumia; Malta’nın en iyi deniz ürünleri restoranlarından Fumia’da tarihi atmosferde Sicilya tarzında pişirilen harika taze ve lezzetli balıklar sunuluyor. Makarna menüsü oldukça zengin hem balık hem de kabuklu deniz hayvanları ile pek çok çeşidi bulunuyor. Muhteşem bir ançuez ve harika scampiler yediğimi söylemek istiyorum. Sicilya ve İtalyan şarap listesi eşliğinde bu denizin üzerindeki restoranı kesinlikle tavsiye ediyorum.

 

Tarragon; 2007 yılında genç şef Marvin Gauchi tarafından açılan restoran, St. Paul’s Bay bölgesinde yer alıyor. Muhteşem bir deniz manzarısı olan restoran iki katlı, ahşap detayları olan çok şık bir restoran. Pek çok ödül alan şef taze balık ve deniz mahsulleri, makarna çeşitleri ile öne çıkıyor. Tarragon’da yediğim karides tempura, ıstakoz ızgara ve yanında şahane acılı soslu makarna ile bence muhteşem bir akşam yemeğiydi. Elma ve portakal cumble toz tarçın ve dondurma eşliğinde servis ediliyor.

 

Scoglitti; Denizin kenarında oldukça keyifli bir restoran. Eski ünlü bir futbolcu tarafından kurulmuş ve adanın pek çok restoranına taze balık veriyorlar. Kızları restoranın başında müşteriler ile tek tek bizzat kendisi ilgileniyor. Başlangıçta istiridye, sicilya usulü hazırlamış ahtapot ve özel soslu midye oldukça lezzetliydi. Adaya özgü mercan ve kırlangıç benzeri balıklarını buğlama olarak keyifle yedik.

 

Giannini; üçüncü kattaki bu çok şık aile restoranından Valetta’nın güzel manzarasını mekanın açık terasından keyifle izleyebiliyorsunuz. Akdeniz mutfağı ağırlıklı taze ev yapımı makarna, taze balık ve et yemekleri menüde göze çarpıyor. Kalamar, ev yapımı deniz mahsullu makarna sonrasında çilek soslu ince dilimlenmiş ananas sunumu harikaydı.

 

Sale e Pepe Tradizione İtaliana; Saint Julian’s’daki, Portomaso yat limanında muhteşem bir manzaraya sahip olan şahane bir İtalyan restoranı. Harika mozzarella domates ile başladığım yemek, muhteşem dana incik altında özenle yapılmış patates püresi ile gerçek bir lezzet fırtınasıydı. Servis ilgi ve alaka son derece yüksek kalitedeydi. Malta kalite onaylı İtalyan restoranları projesi arasında Sale e Pepe Tradizione İtaliana, sertifika ‘Marchio Di Ospitalita İtaliana’ ile ödüllendirilmiştir.

 

Charles Grech; Valetta’nın kalbinde çok şık bir kafe bar. özellikle hafif öğle yemekleri ve akşamüzeri keyifli içecekler için ideal bir mekân. Charles Grech’de etkileyici bir şarap, şampanya, viski ve kokteyl menüsü yanında muhteşem peynir tabağı ile oldukça keyifli saatler geçirebilirsiniz. özel şarap mahzeni ve puro odası da bulunan Charles Grech’de alışveriş de yapabilirsiniz.

 

Anciova; Muhteşem Sicilya lezzetlerini bulabileceğiniz, çok sıcak atmosferi olan harika bir balık restoranı. çıtır çıtır taze tava barbunu yiyebileceğiniz en doğru adres. Oldukça iyi ve geniş balık seçenekleri ile bu samimi aile restoranını son gün öğle yemeğinde keşfetmenin hala üzüntüsü içerisindeyim.

 

Malta da yeme içme sektörü gerçekten hem kaliteli ve keyifli, hem de oldukça ucuz. Bence kesinlikle bu güzel adayı gezmeli, görmeli ve bu muhteşem lezzetleri tatmalısınız.

Kurban bayramınızı en içten dileklerimle kutlar, ülkemizde ve dünyamızda huzur dolu günler dilerim.