GALAPAGOS’TA DOĞANIN GÜCÜNE HAYRAN KALACAKSINIZ

GALAPAGOS’TA DOĞANIN GÜCÜNE HAYRAN KALACAKSINIZ GALAPAGOS’TA DOĞANIN GÜCÜNE HAYRAN KALACAKSINIZ

Galapagos doğa ile iç içe olmak isteyenler için biçilmiş kaftan. Galapagos nerede diye soracak olursanız Büyük Okyanus’un doğusunda bulunan 13 büyük ada, 6 küçük ada ve 107 kadar adacıktan oluşan Ekvador’a bağlı bir takım ada.

Aynı zamanda ünlü biyolog Charles Darwin’in bilim dünyasında çığır açan evrim teorisinin doğduğu yer. Dev kaplumbağalar, mavi ayaklı kuşlar, deniz iguanaları ve albatroslar gibi masallardan çıkmışa benzeyen hayvanlara çok yakın olabileceğiniz yolculuklarda, bir doğa bilimcinin rehberliği eşliğinde çok az sayıda insanın ayak basabildiği yerleri görecek ve doğanın gücüne bir kez daha hayran kalacaksınız. Takımadalar özellikle cruise gemilerinin uğrak yeri. Gemiler bir haftalık veya 15 günlük turlarla adaları tek tek dolaşıyor ve üzerlerine turlar düzenliyor. Mavi ve kırmızı ayaklı sümsük kuşları, iguanalar, kürklü fok balıkları, fregat kuşları ve daha onlarca endemik tür bu adaların sakinleri arasında. üst düzey restoranlar, uzak konumu ve malzemelerin ithalatındaki zorluk nedeniyle Galapagos Adaları'na henüz ulaşamamış. Bununla birlikte, üç ana ada olan Santa Cruz, San Cristobal ve Isabela çok çeşitli restoranlar sunmakta. Hemen hemen her bütçeye uygun ve vegan, vejeteryan, glütensiz gibi ve pek çok diyet gereksinimini karşılayacak restoranlar var. Galapagos’ta çokça balık, pirinç, sebze ve meyve suları ile klasikleri içeren Ekvador ve dünya mutfağından hamburger, pizza, krep gibi lezzetler bulacaksınız.

 

 

 

Lo Nuestro: Ahşap kepenkler ve dönemin mobilyalarıyla tamamlanmış asırlık bir konakta yer alan Lo Nuestro, Guayaquil'de ceviche, yengeçli levrek ve diğer deniz ürünleri yemekleriyle ziyafet çekmek için en iyi atmosfere sahip yerlerden biri. Müzisyenler, rezervasyonların tavsiye edildiği hafta sonu akşamları canlı çalıyor. Bir el arabası üzerinde görüntülenen ev yapımı keklerin bazıları için mutlaka yer bırakın. 

 

 

Coco Surf: Bir kaldırım kafesi olan Coco Surf, Galápagos'un tümünde en lezzetli deniz ürünleri yemeklerini sunuyor. Canlı grup, caz ada müziğini çalmaya başladığında yüksek fiyat noktalarını fark edemeyebilirsiniz. Ton balığı tartar ve patanachos mar y terra’yı (deniz ürünleri ve et çeşitleri ile meze tabağı) şiddetle tavsiye ediyorum.

 

 

Masaya Bistro: çıplak tuğla sütunlar ve uzun ahşap masalara sahip bu geniş, davetkar bistro Masaya Hostel'in huzurlu kapalı bahçesinde bulunuyor. Ekvador uluslararası yiyecekler, chimichurri soslu sığır eti, kinoa kroketleri, Ekvador tarzı ceviche, hamburger ve makarna çeşitleri bu rahat ortamda sunulmakta. Hepsi çok lezzetli.

 

 

El Jardin: Oriente'deki en iyi restoran. Şehrin 1 km kuzeyinde bulunan büyüleyici otelin içindeki nehrin kıyısında El Jardin. ödüllü şef sahibi Sofia kokulu pollo ishpingo'yu hazırlıyor (tarçınlı tavuk - ishpingo, Oriente'ye özgü bir tarçın türüdür)  çökmekte olan hassas lezzetleri damakları uyandırır.

 

 

 

Shamuico Espai Gastronomic: Saraguro'da şaşırtıcı bir keşif olan bu iddiasız derecede sofistike yer, Avrupa'nın en iyi restoranlarından bazılarında eğitim alan yerel bir şef tarafından işletilmekte. Cesur mutfak, Saraguro'nun etrafında yetiştirilen tahıllardan, lezzetli ama karmaşık olmayan tabaklara karışan pazardan çıkmış taze ürünlerden esinlenerek Ekvador-Avrupa tapas bileşimini sunuyor.

 

 

Tiki Limpo: Şehrin merkez üssünde yer alan Montanita'nın en iyi restoranı. Büyük beyaz yastıklar ile bakımlı bambu mobilyalardan oluşan büyüleyici bir ortamda servis edilen eklektik bir küresel yemekler menüsüne (fajitas, falafels, ev yapımı hamburger, susam kabuklu karides, deniz ürünleri tabağı) sahip. Yemeğinizi bitirmek için Nutella, vanilyalı dondurma veya bannoffee waffle yüklü milkshake deneyin. Mekanın ayrıca iyi bir kahvaltı menüsü de bulunmakta.

 

Seaflower Lateneus: Kuzey kıyısında en iyi şeflerden birine sahip olan Seaflower, lezzetli ızgara deniz ürünleri sunmakta. Spagetti marinera'yı mutlaka deneyin. Hafta sonları oldukça kalabalık, kesinlikle önceden rezervasyon yaptırın.

 

Riscomar: Loja'nın en iyi deniz ürünleri restoranı olarak hizmet veren Riscomar, lezzetli Ekvador tarzı ceviche ve karmaşık bir “salsa de mariscos” ile ünlü. Deniz ürünlerinden soslu levrek filetosunu özellikle tavsiye ediyorum. Mekanın hizmet kalitesi ise muhteşem.  

 

Fuente de Soda: Ana meydanın hemen yanında, meyve suları, milkshake, şeker kamışı suyu ve takımadalardan yetişen fasulye ile yapılan siyah filtre kahve olan Kafe de Galápagos'tan çok daha fazlasını yapan minik bir kafe olan Fuente de Soda Sorbete var.  Ayrıca sınırlı bir kahvaltı ve sandviç menüsü de sunuyor.

 

Şeker Bayramınızı en içten dileklerimle kutluyor, koronasız sağlıklı nice güzel ve bayramlar diliyorum. Sağlığımız için lütfen sosyal mesafeye özenle dikkat edelim