İBİZA VE MUHTEŞEM LEZZETLER

İBİZA VE MUHTEŞEM LEZZETLER İBİZA VE MUHTEŞEM LEZZETLER

İbiza, Akdeniz’de İspanya’nın 17 özerk bölgesinden biri olan Balear Adalarını oluşturan Mayorka, Minorka, Cabrera ve Formentera ile birlikte 5 büyük adadan üçüncüsüdür. Katalanca adı Elvissa olan İbiza, restoranları, butik dükkanları, plajları, partileri ve gece hayatıyla en meşhur turistik destinasyonlardan biridir. Her ne kadar bitmek tükenmek bilmeyen, gün boyu süren eğlence hayatı ile anılsa da İbiza gezilecek yerler olarak efsanelere konu olmuş doğal güzelliklere sahip. İbiza, Unesco Dünya Mirasları Listesinde yer alan şehir Dalt Vila diye bilinen tarihi kent ve Eixample adı ile anılan modern kentten oluşuyor. Eski şehri gezerken Santa Maria d’Elvissa Kadetrali’ni, Çağdaş Sanatlar Müzesini ya da adanın kuzeydoğusunda yer alan Cova de Can Marça’yı ziyaret ederek adanın yer altı güzelliklerini görebilirsiniz.

 

çılgınlar adası olarak bilinen İbiza’yı, ben ise size muhteşem lezzetleri tadabileceğiniz restoranları ile anlatmak istiyorum.

 

 

 

 

 

La Imprenta; ünlü Amar İbiza Grubu’nun İbiza limanına Parisli şık bir dokunuş getiren en yeni restoranlarından biri olan La Imprenta gerçekten göz alıcı. 9 Haziran 2017’de açılan restoran adanın yerel gazetesi “Diario de ibiza“ orijinal basım odasının bulunduğu binada yer almaktadır. Bu tarihi mekanda restoran iç tasırımı ile geçmişten günümüze pek çok özel detaylar taşıyor. Mekan, göz kamaştırıcı Art-Deco dönemi, kadife perdelerle, muazzam Murano cam avizeler, aynalar ve cam kasalı farklı boyutlu masaları ile lüks bir estetiğe sahip, kesinlikle göz alıcı! ünlü Şef Pablo Mantoro’nun hazırladığı Akdeniz/Fransız menü ada da büyük etki uyandırmış. En iyi taze deniz ürünlerini, et yemeklerini ve bazı geleneksel İspanyol pirinç yemeklerini içeren ve benzersiz dokunuşlarla hazırladığı herkesi memnun edebilen bir menüye sahip.

 

 

 

AMENTE; Amente Beach Club İbiza’nın en seçkin gizli plajlarından biridir. Bence gün boyunca adadaki en seksi bronzlaşma sahnesi, Roberto Cavalli’nin plaj kreasyonlarını giyen egzotik bir kadroyu çevreleyen şeffaf perdelerle çevrili şezloglar ve bembeyaz kumlarda öğleden sonra başlayan müziğin eşliğinde bol buzlu mojitolar ile tatil cennetindesiniz. Plajda geleneksel Japon tezgahlarında servis edilen sashimi veya burgerler oldukça lezzetliydi. Plajın üzerinde iki katlı restoranın manzarası ise muhteşem! Restoran hem öğlen hem de romantik akşam yemekleri sunmakta. Baş aşçı Carlos Fernandez odak noktası malzemeler herşey taze organik ve günlük. Karışık organik sebzeli salatası, ibelisan domates ile burrato ve çam fıstıkları ile sunumu basit ama çok lezzetliydi. Hafif deniz ürünleri kral karidesle pişirilip özel sosla terbiyelenerek istiridyelerle pişirilmiş muhteşem bir uyum sağlanmış. öğlen servis de biraz sorun yaşayabilirsiniz, plaj yoğunluğu servisi etkiliyor ama yine de kesinlikle gitmeye görmeye ve bu lezzetleri denemeye değer.

 

 

 

CAFE MONTESOL; ünlü Hotel Gran Montesol’in altında 1933 den beri adanın yerlilerinin en gözde yeri olmuş. İspanyol tasarımcı Lazaro Roza Violan’ın elinde yenilenen iç mekan ve dış teras eski ve modern estetiğin tüm güzelliğini size sunuyor. Menü adanın en kaliteli yerel malzemeleri kullanılarak yapılan sayısız İspanyol spesiyalitelerinden oluşuyor. İster sağlıklı ister zarif bir kahvaltı, uzun güzel bir öğle yemeği ya da unutulmaz bir akşam yemeği, burada her zaman kaliteye güvenebilirsiniz. Haftasonu ünlü DJ lerin performansları eşliğinde barda şampanya istiridye veya havyar ile küçük atıştırmalıklar alabilirsiniz.

 

 

 

Es Xarcu; özellikle yat sahipleri arasında ünlü olan restoran Cala Xarcu’nun el değmemiş plajında yer almaktadır. 19 yıl önce açılmış olan ve hala aile tarafından işletilen restoran, kelimenin tam anlamıyla denizin üzerinde bulunmakta. Taze balık ve deniz ürünlerin de oldukça iddialılar. Bütün fırında pişirilen rotja, denton, mero (orfoz) veya Sen Pedro gibi yerel kaynaklı balıkları özellikle öne çıkıyorlar. Onların yerel kırmızı karidesleri çeşitli şekillerde pişirilerek sunuluyor ve çok ama çok lezzetli!

 

 

 

Es Nautic; Sant Antoni Yat Kulübü’nün yeniden düzenlenmesinden sonra 2013 yılında açılan restoran denizin üzerinde çarpıcı bir görüntüsü var. öğlen olsun, akşam olsun mutlaka rezervasyon yaptırmalısınız, gerçekten yer bulmak oldukça zor. Akşamları terasta ve muhteşem manzara eşliğinde bir lezzet şöleni yaşayabilirsiniz. Başlangıçta istiridye, deniz tarağı veya midye deneyebilirsiniz. Ana yemekte adanın kırmızı ıstakozunu ızgara olarak, ton balığı tartarı, tuzda levrek ya da paella çeşitlerinden birini seçebilirsiniz. Emin olun ki her biri ayrı güzellikte olacak, kesinlikle çok memnun ayrılacaksınız.

 

Nisan ayı ile birlikte tatil planları yapmaya başlayanlara İbiza’nın eğlenceli ve lezzet dolu bir destinasyonu olduğunu hatırlatmak istedim. Mayıs ayından Kasım ayına kadar rahatlıkla İbiza’da tatil yapabilirsiniz. Bence en ideal aylar ise Mayıs-Haziran ve Eylül-Ekim diğer aylar oldukça sıcak!