SU PERİSİ VENEDİK

SU PERİSİ VENEDİK SU PERİSİ VENEDİK

Veneto Bölgesi’nin başkenti konumundaki Venedik, Kuzey İtalya’nın Adriyatik Denizi’ne açılan kıyı kesiminde yer alıyor. Po ve Piave Nehirleri’nin deltaları arasında Venedik Lagünü olarak adlandırılan alana M.Ö. 160 yılı civarında kurulan kent, zamanla genişleyerek günümüzde 118 adayı kaplayan bir turizm cennetine dönüşmüş. Aralarında 170 kanal bulunan bu adalar arasındaki ulaşım 400 köprü aracılığıyla sağlanıyor.

Venedik, ayak bastığınızda büyüleyici atmosferi ile sadece suyun sesine ve gondolların ahenkle geçişlerini seyre dalıp gideceğiniz bir şehir. öyle ki her yer rengârenk, vitrinler cezbedici maskelerle dolu, takılar, aksesuarlar tablo gibi dar sokaklarında gezmenin heyecanı ile adeta geçmişden günümüze muhteşem bir zaman yolculuğu yapıyorsunuz.

Hareketli tarihine şahitlik etmiş mekânları, sıra dışı kültürel etkinlikleri ve romantizmin ön plana çıktığı atmosferi ile Venedik, birçok turiste uzun süre unutamayacakları tatil dönemleri yaşatıyor.

Venedik’te gezilecek yerler dediğimizde en göze çarpan yapılar şehrin en yoğun olan; merkezi Piazza San Marco bölgesinde bulunuyor.

Şubat ayında Venedik Karnavalı ve Nisan ayında San Marco Festivali kapsamında düzenlenen etkinlikler keyifli anlar yaşatıyor.

***

Venedik, aynı zamanda eşsiz bir mutfağa sahip. özel yemek mekanları ve popüler küçük restoranlar arasından size seçtiklerimi paylaşmak istiyorum.

Ristorante Alle Corone; Tipik İtalyan ve Venedik mutfağının yanı sıra öğle saatlerinde daha hafif bir menü sunan bu mükemmel lüks otel-restoranın penceresinden muhteşem Venedik manzarasını izleyebilirsiniz. İyi bir şarap seçkisi eşliğinde harika bir yemek yiyebilirsiniz. Küçük ama çok şık odalar ve üst düzey bir mutfak. özel tadım menüsü 75€'dan sunulmaktadır. Pişirilmiş ve çiğ balıklı 2 karışık meze, burrata ve brokoli kremalı balık ravioli, sote edilmiş karidesli tapinambur kreması. Her şey mükemmel.

Osteria Boccadoro; Sessiz bir Venedik meydanında turistik yoldan uzakta yer alan Osteria, sadece taze balık, ev yapımı makarna, sebze ve yerel malzemeler kullanarak geleneksel Venedik yemeklerini, müşterilerine otantik ve doğal yemeklerin tadını çıkarma şansı sunmaktadır. Ayrıca mükemmel bir şarap mahzeni ile donatılmıştır ve sommelier size mutlulukla tavsiyeler de bulunacaktır. Restoranın atmosferi sade ve zariftir. İş yemekleri veya daha samimi toplantılar için küçük bir özel yemek odası vardır. Restoran, eski İtalyan Başbakanı Romano Prodi ve Hazine Bakanı Tommaso Padoa Schioppa'nın da aralarında bulunduğu birçok ünlü kişiye ev sahipliği yapmış.

Locanda Cipriani; Tarihi Torcello adasında yer alan Locanda Cirpriani, Venedik'in merkezine sadece 30 dakika uzaklıktadır ve şehir merkezinde olmamasına rağmen, Venedik'te yemek yiyebileceğiniz en iyi yerlerden biri olarak kabul edilmektedir.

1938'de açıldığından beri, restoran, Ernest Hemingway, Paul Newman ve Queen Elizabeth II gibi seçkin bir müşteri kitlesini cezbetti. Hala Cipriani ailesi tarafından işletilmektedir. Carla Cipriani’nin tarifine göre pişirilen John Dory filetosu gibi rustik, geleneksel mutfaklarda uzmanlaşmıştır. üç kapalı yemek odası, açık hava terası ve bahçesi tüm özel etkinlikler için rezerve edilebilir ve konukların ihtiyaçlarına göre özelleştirilebilir.

Antiche Carampane; Rialto Köprüsü'nün yakınında bulunan şehrin en eski trattoriaslarından biri olan Antiche Carampane, geleneksel yemekler, taze vahşi balıklar, el yapımı tatlılar ve bisküviler ile otantik bir menüye sahiptir. Son birkaç yılda VIP konuklarına şunları da dahil etti: Yoko Ono, Bill Murray, Monica Bellucci, Natalie Portman, Salma Hayek, Audrey Tatou, Timothy Dalton, Brian Ferry ve birçok İtalyan aktör ve uluslararası politikacı.

L’alcova Restaurant; Büyük Kanal'ın yanındaki muhteşem panoramik terası ile L'Alcova Restaurant (Casagredo Hotel'de) Venedik su yolundaki tüm eylemleri izlemek ve Venedik'teki en romantik restoranlardan birinde olmak için mükemmel bir mekandır.

Yıl boyunca açık olan L'Olcova, zengin lezzetler ve muhteşem kişiliğe sahip rafine doğal yemekler hazırlayan Şef Klostermaier ile özel ve samimi bir restorandır. Geleneksel Venedik mutfağına taze bir dokunuş sağlayan güçlü bir “Doğal Lezzet” felsefesine sahiptir.

Osteria Alle Testiere; Venedik'in tam kalbinde, Saint Mark ve Rialto Köprüsü'ne birkaç adım mesafede bulunan Osteria Alle Testiere, sadece dokuz masa içeren çok popüler bir romantik restorandır. Luca, sommelier ve Bruno, şef, günlük balık pazarının en iyisini sunuyor.1997'den bu yana Michelin yıldızlı restoran, sanat bienalinde ve Film Festivali sırasında, kısmen paparazzi'den uzak olan “gizli” konumu nedeniyle sanatçılar için bir cennet haline gelmiş. Osteria Alle Testiere öğle ve akşam yemeklerinde açıktır. Pazar ve pazartesi günleri kapalıdır.

Mirai; Venedik'teki Japon yemek işletmelerinin standartlarını belirleyen Mirai'deki lezzetlerin simyası, restoran için enfes yemekler yaratan en iyi suşi şefi Norio Nishibori'nin yaratıcılığı ve yeteneği sayesinde gerçekleşmektedir.

Japonya'da, "sushi", sadece balık bazlı değil, aynı zamanda pirinçlerin temel öğütücü olarak kullanıldığı ve katı ve karmaşık kurallara göre hazırlanan çok çeşitli yemekleri ifade eder. Mirai, en yüksek kalitede ve tazelikte balık kullanır ve bu nedenle sabit menü dışında her zaman günün spesiyalitesi de bulunmaktadır.

Antico Martini; Antico Martini'nin mutfağında, taze karides ve karides gibi taze balık seçenekleri veya taze mevsim sebzeleri eşliğinde Venedik tarzı karaciğer (fegato alla Venezian) gibi geleneksel et yemekleri sunulmaktadır. Tatlılar, hamur işleri, kekler ve şekerlemelerin geniş yelpazesi ile tadına varmaya değer. Fenice Tiyatrosu'na yakın bir konumda bulunan Antico Martini, ideal bir tiyatro öncesi restorandır. Büyüleyici özel avluda, kareye bakan terasta veya üç zarif yemek odasından birinde yemek yiyebilirsiniz.

 

Yeni yılınızı en içten iyi dileklerimle kutlar, sağlık, huzur ve mutluluk dolu nice yıllar dilerim.