Otelcilik ve hizmet sektöründe 20 yýlý aþkýn deneyimi ve ‘Qualia Exclusive Wellness & Spa’ markasýyla sektörde adýndan söz ettiren Ýþ adamý Mahir Gündüz, yenilikçi ve vizyoner bir bakýþ açýþýyla gastronomi dünyasýnda da yerini aldý. Abdi Bey Lokantasý ve Perri Karaköy olmak üzere iki farklý konsept restoraný Ýstanbul yeme içme hayatýna kazandýran Gündüz, ‘Ýstanbul’un en özel lokasyonlarýndan Karaköy’ün kalbinde, tarihi yarýmada ve Haliç’in eþsiz manzarasý eþliðinde, ayrýcalýklý ve kaliteli hizmet yaklaþýmýmýzla Abdi Bey Lokantasý ve Perri Karaköy olmak üzere iki özel restoranýmýzla bu alanda ciddi bir baþarý elde etmeyi düþünüyoruz.’ Dedi.
Ne Modern Meyhane Ne Salt Bir Lokanta Ya Da Restoran

Lezzetle Buluþan Bir Deneyim Yolculuðu…
Karaköy’ün tarihi dokusunda misafirlerini aðýrlayan ve þýk konseptini özel tatlarla buluþturan Abdi Bey Lokantasý’nda hizmet ve sunumlar oldukça iddialý… Anadolu lezzetlerinin modern gastronomi örnekleriyle birleþtiði özgün bir menüye sahip olan mekan, ne modern bir meyhane ne salt bir lokanta ya da restoran… Abdibey Lokantasý þýk ambiyansý, özel sunumlarý, imza lezzetlere eþlik eden yöresel tatlarýn þef dokunuþuyla ayrýcalýklý bir gastronomi yolculuðuna dönüþümü ve hizmet kalitesiyle ‘lokantanýn fine dining’i sloganýyla yeme içme dünyasýnda iddialý bir þekilde yerini alýyor. Kasým baþý itibarýyla hizmet vermeye baþlayan ve The Galata Otel Ýstanbul’un en üst katýnda bulunan Abdi Bey 90 kiþilik kapasitesi ile haftanýn her günü sabah kahvaltýsý, öðle ve akþam yemeðiyle lezzetseverlerle buluþuyor. Ýhtiþamlý bar ve mini terasýnda yer alan Haliç manzarasýna nazýr kokteyl bar, geleneksel lezzetlerin ve dekorun bütünlüðüne tezat bir ahenkle bambaþka bir deneyime ev sahipliði yapýyor. Abdi Bey Lokantasý hizmet kalitesi, fark yaratan konsepti, ayrýcalýklý hissettiren lezzetleri ve misafir memnuniyetine odaklanan yaklaþýmýyla konuklarýný özel bir gastronomi yolculuðuna çýkarýyor.

Geleneksel Tatlara Modern Gastronomi Dokunuþlarý
Abdi Bey’de, Anadolu mutfaðýndan günümüze kadar gelen lezzet mirasý, modern gastronomi örnekleriyle yeniden yorumlanarak sunuluyor. Tarihsel ve kültürel izler taþýyan yemekler hazýrlanýrken, malzemeler titizlikle seçilip ustalýkla birleþtiriliyor. Abdi Bey’de henüz yemeðe baþlamadan lezzet yolculuðu baþlýyor ve sýcacýk ekmeðe eþlik eden ön atýþtýrmalýklar, alýþýlmadýk tatlarýn buluþmasýyla hazýrlanan özel meze ve zeytinyaðlýlar, yöresel çeþitlerin baþrol olduðu ara sýcaklar, kebaplar ve ana yemek çeþitleriyle devam ediyor. Þef Onur Kutluca, Anadolu mutfaðýndan günümüze kadar gelen lezzetleri modern gastronomi örnekleriyle yeniden yorumlayarak konuklara tam bir lezzet þöleni sunuyor. Menüde mutlaka tadýlmasý gereken mezeler arasýnda Girit Ezme, Viþneli Yaprak Sarma, Yeþil Elmalý Atom ve Levrek Marin öne çýkýyor. Ara sýcakta Humuslu Kuzu Böbrek, Kýymalý Mücver, Ýçli Köfte ve Abdibey Kuzu Ciðer þefin özel gastronomi dokunuþlarýyla zenginleþiyor. Mutfak kültürümüzün mihenk taþlarýndan Tek Þiþte Adana, Fýstýklý ve Sarýmsaklý Beyti Kebabý ana yemeðin favori lezzetleri arasýnda. Tatlý olarak Antep Fýstýklý Sac Arasý, Ýrmik Kaymaðý ve Toz Fýstýk bu lezzet yolculuðunun muhteþem finali oluyor.
Sürdürülebilirlik ilkeleri çerçevesinde yerli üretim ve yerinden tüketim yaklaþýmýyla mevsimsel ürünlere menüsünde yer açan Abdi Bey Lokantasý, coðrafi iþaretli ürünleri orijinal isimleriyle sunarken þef yorumu ve özel sunumlarla lezzetseverlerle buluþturuyor. Mevsiminde tüketim ilkesiyle yerel üreticilerden saðlanan ürünlerle hazýrlanan menü, yaratýcý ve þýk sunumlarla tam bir bir lezzet senfonisi sunuyor.

Keyifli Dost Masalarýnýn Yeni Adresi
Bu kýþýn iddialý mekanlarý arasýnda yer alan Abdi Bey’de misafirlerin konforu için her detay en ince ayrýntýsýna kadar tasarlandý. Lokanta minimal mobilyalarý, fonksiyonel oturma gruplarý, ferah ve soft renklerin hakimiyetindeki atmosferi ile yeni sezona güzel bir baþlangýç yapýyor. Abdi Bey Lokantasý, þýk dekorasyonu ve etkileyici ambiyansýyla karþýlamadan gece sonuna kadar misafirlerine özel bir mekanda olma duygusu yaþatýyor. Keyifli dost sohbetleri, arkadaþ buluþmalarý, özel kutlamalar, yýl dönümleri, özel davetler, iþ yemekleri ve eðlenceli dost masalarý Abdibey Lokantasý’nýn fine dining konsepti ile lezzet ve keyif dolu anlara dönüþüyor.