Yazıda; yalnızca unlu gıdalardan uzak durmanın yeterli olmadığı, gıda ürünlerinde sıkça karşılaşılan gizli glüten kaynakları ve çapraz bulaş riskinin günlük yaşamda dikkat edilmesi gereken en önemli unsurlar arasında yer aldığı vurgulanıyor.
Ayrıca glüten intoleransı ile çölyak arasındaki farklara değinilerek, belirti görülmese dahi glüten tüketiminin uzun vadede sağlık sorunlarına yol açabileceği hatırlatılıyor.
Güncel mutfak pratikleriyle desteklenen içerikte; geleneksel yemeklerin glütensiz alternatiflerle nasıl sürdürülebileceği ve dışarıda beslenirken doğru iletişimin nasıl kurulması gerektiği gibi konulara da yer veriliyor.
Şehrin Lezzeti Dergisi Genel Yayın Yönetmeni Bülent Vural ise şunları söyledi:
“Şef Selin Güneş’in glütensiz yaşam ve sağlıklı beslenme alanında hazırladığı güncel ve rehber niteliğindeki içeriklere önümüzdeki sayılarda da yer vermeye devam edeceğiz. Güneş’in vizyoner yaklaşımıyla, Mayıs 2026 sayımızda okurlarımızı dikkat çekici yenilikler ve sürprizler bekliyor.”
Dergiye; Türk Telekom E-dergi, Magzter, Dijital Basın ve sehrinlezzeti.tr adreslerinden ücretsiz olarak ulaşılabiliyor.
Şef Selin Güneş’ten Glütensiz Yaşam İçin Güncel Bir Rehber
Şef Selin Güneş’ten Glütensiz Yaşam İçin Güncel Bir Rehber
Günümüzde sağlıklı yaşam ve özel beslenme gereksinimleri her zamankinden daha fazla gündemdeyken, Şehrin Lezzeti Dergisi Nisan 2026 sayısında bu alana ışık tutan güncel bir dosya ile okurlarının karşısına çıkıyor. Derginin yazarlarından Şef Selin Güneş, “Glütensiz Diyete Yeni Başlayanlar İçin Uyum Rehberi” başlıklı yazısında, özellikle Çölyak Hastalığı ile yaşayan bireyler için glütensiz beslenmenin detaylarını yalın, pratik ve güven veren bir dille ele alıyor.
.jpeg)
.JPG)
.jpeg)
.JPG)
.jpg)
.JPG)
.JPG)
.JPG)
