Niþantaþý’nýn en güzel caddelerinden birisi olan Abdi Ýpekçi Caddesi üzerinde bulunan Niþantaþý 22, yenilenen menüsü ve yeþilin her tonunu barýndýran dekoruyla yeni sezonda da misafirlerine ayrýcalýklý bir hizmet vermeye devam edecek. Farklý enerjisi ve sýcak atmosferiyle misafirlerin günün her saatinde dünya mutfaðýnýn en lezzetli menüleri ve mekâna özgü kokteyler eþliðinde keyifli vakit geçirebilecekleri Niþantaþý 22’nin Kurucusu Selen Beyhan ile mekanlarýnda yaptýklarý deðiþiklikleri, yeni sezon öncesinde getirdikleri yenilikleri, popüler lezzetlerini Klass okurlarý için konuþtuk.

Selen Haným, Niþantaþý’nýn en güzel lokasyonlarýndan birisi olan Abdi Ýpekçi Caddesi üzerinde bulunan Niþantaþý 22’de misafirlerinize þýk bir ambiyansta kaliteli bir hizmet sunuyorsunuz. Abdi Ýpekçi Caddesi’nin yenilenmesi size ne gibi avantajlar saðladý?

Abdi Ýpekçi Caddesi, Ýstanbul ve Niþantaþý’nýn yurt dýþýna açýlan yüzü. Ýnsanlar bu caddeye geldikleri zaman þehrin temsil eden popüler mekanlarýna uðrayýp dünyaca ünlü markalardan alýþveriþ yapabiliyorlar. Maðazalardan çýkýnca da hoþça vakit geçirebilecekleri birçok alternatife sahipler. Abdi Ýpekçi Caddesi yenilendikten sonra daha þýk oldu. Bazý konseptlerde deðiþiklikler yapýldý. Bu konsept ve þýklýðý özel günlerde daha çok fark edeceðiz. Caddemiz eski popülerliðini geri kazanacak diye düþünüyorum.

“POPüLER üRüNLERÝ KENDÝMÝZE GöRE HARMANLADIK”

Yeni sezonda Niþantaþý 22’de ne gibi deðiþiklikler göreceðiz?

Yeni sezona pandemiden dolayý yavaþ baþlasak da gerekli tedbir ve önlemler alýnarak eski hýzýmýzý tekrar kazandýk. Dekorasyonumuzda küçük deðiþiklikler yaptýk, yeni çiçeklerimizle mekanýmýza renk kattýk. Açýk barýmýz olduðu için bar havasýyla beraber sýcak bir hava katmak istedik. Mekanýmýzda bir aile ortamý var ve buradaki her arkadaþýmýz bizim bir aile ferdimiz gibidir. Gelen misafirlerimize de bu sýcaklýðý yansýtmaya çalýþýyoruz. Güzel geri dönüþler alýyoruz. Beðenilmek ve fark edilmek bizi çok mutlu ediyor. Menümüzde ufak tefek deðiþiklikler oldu. Popüler ürünleri bize göre harmanlayarak daha farklý sunumlar ve tatlarla bir araya getirdik. Burada çok güzel bir enerji oluþtu. Biz de misafirlerimizi aðýrlarken çok mutlu oluyoruz. Masalarda gördüðünüz küçük saksýlardaki çiçek aranjmanlarýný da biz yaptýk. Burada gördüðünüz her bir detay bizim elimizden geçmiþ bir detay oluyor. Etrafý çiçeklerle ve bitkilerle çevrili küçük bir bahçe oluþturduk. Ýnsanlarý rahatlatmak için mekanýmýzý yeþilin bütün tonlarýyla süsledik.

“KAHVALTIDAN AKÞAM YEMEÐÝNE KADAR BüTüN SEçENEKLER MENüMüZDE MEVCUT”

Mutfaðýnýzda ne gibi yenilikler yaptýnýz?

Bizim mutfaðýmýz dünya mutfaðý. Kahvaltýdan akþam yemeðine kadar bütün seçenekler menümüzde mevcut. Dönem dönem popüler hale gelen menülerimiz var. Avokado tost, poþe yumurta, smoothie bowl gibi lezzetler þu an moda. Sunum ve soslarda farklý tatlar kullandýk. Kokteyllerimiz yenilendi, her bir kokteylin farklý bir hikayesi ve tadý var. Bu noktada bizi en çok yansýtan aslýnda kokteyllerimiz oldu. Onlara daha çok aðýrlýk verdik. Ýnsanlar barda kokteyl yapan arkadaþlarýmýzý rahatlýkla izleyebilirler. Bizim için önemi olan kokteyl ve sunumlarýmýz. Sýcak içeceklerde deðiþiklikler yaptýk. “Signature tea”ler oluþturduk. Orada da mavi ve pembe gibi farklý renkler, çiçekler ve farklý bitkiler kullanarak güzel çaylar oluþturduk.

Devamý ve daha fazlasý Klass Magazin Ekim sayýsýnda...