Farklý yerlerden aldýðýmýz duyumlarla beslenme düzenimizi kurgulayamayacaðýmýz gibi kimi zaman kiþiye özel beslenme programlarý de pek etkili olmayabiliyor. çünkü önemli olan kiþinin DNA’sýna göre beslenmesi. Bu konuda ciddi bir yatýrým yaparak firmalarý NextGen’i kuran iki baþarýlý giriþimci Dinçer Karaca ve Hakan Demiray, genetik beslenme ile ilgili önemli çalýþmalarýn altýna imza atýyorlar. Kurduklarý bilimsel kadro ve yaptýklarý testler sonucunda kiþinin genetik yapýsýna en uygun beslenme yöntemini sunarak Türkiye’de Diyetetik dünyasýnda büyük bir boþluðu dolduran Dinçer Karaca ve Hakan Demiray, Genetik Beslenme ve Zayýflamanýn özelliklerini Klass’a anlattýlar. 

“Genetik Zayýflama çok iyi bir tamamlayýcý. Siz bir kiþinin kan deðerleri veya yað/kas ölçümlerine bakarak bir fikir edinebilir ve buna göre bir beslenme programý uygulayabilirsiniz. Kan deðerleri de kas ölçümleri de her an deðiþen deðerlerdir. Deðiþmeyen tek þey ise, DNA’nýz yani genetik yapýnýzdýr. Buna diyetetik dünyasýnda eksik parça bulundu da diyebilirsiniz.”

Obezite, þiþmanlýk ve kilo verememe dünyamýzda gittikçe büyük bir sorun olmaya baþladý. öncelikle sizden genetik zayýflamanýn ne olduðunu dinleyebilir miyiz? Kilo vermek isteyenler niçin genetik zayýflama sistemine dahil olmalýdýr?

DÝNçER KARACA: Bildiðiniz gibi genetik; 2000’li yýllarýn baþýnda yaklaþýk 3 milyar dolara mal olan “Ýnsan Genom” projesi ile insanlýk tarihinde inanýlmaz bir çað açan yeni bir teknoloji. Ve o yýllardan bu zamana kadar da insanýn kodlarý olarak da nitelendirebileceðimiz DNA’larýn þifrelerinin çözülmesiyle genetik, insan hayatýnda daha fazla rol oynamaya baþladý. Son yýllarda insanlýðýn baþýndaki en büyük belalardan hatta hastalýklardan biri olan “Obezite” ve “Aþýrý Kilo Alma” problemini de yine her insanda farklý kurgulanan DNA’nýn þifreleri ile artýk bilimsel olarak çözebiliyoruz. üniversiteler tarafýndan yapýlan akademik araþtýrmalara göre; bir kiþinin genetik özelliðine göre kilo verdirme, normal kilo verme diyetlerinden 2,5 kat (!) daha hýzlý sonuç verdirmekle kalmýyor ayný zamanda kiþinin saðlýklý yaþam kalitesine ulaþmasýný da saðlýyor. Baþka bir deyiþle; biz kiþilere sadece kilo verdirmeye deðil, saðlýklý yaþam kalitesine ulaþmalarýna yardýmcý oluyoruz. Böylelikle de kiþi, sadece kilolarýndan kurtulmuyor ayný zamanda bu kilolarý geri de almýyor. Bunu koruma programlarý ile yapmýyoruz. Firmamýzda bulunan Nutrigenetik uzmanlarý yani akademik olarak hem genetik hem diyetetik eðitimi almýþ mühendis diyetisyenler, danýþanlarýmýza gerçek anlamda kiþiselleþtirilmiþ saðlýklý bir beslenme programý sunuyorlar. Bunu þöyle de düþünebilirsiniz; arabanýn motoruna yanlýþ yakýt yüklerseniz, önce motoru bozarsanýz sonra tüm arabayý kullanýlmaz hale sokarsýnýz. Biz genetik bilimini kullanarak ve nutrigenetik anlamda DNA’sýný inceleyerek kiþinin önce motor yapýsýný inceliyoruz sonra ona kullanmasý gereken gerçek yakýtý öneriyoruz. Ve kiþi doðru yakýtý almaya baþladýðý ilk günden itibaren bunu vücudunda hissediyor ve düzelme ilk günden baþlýyor. Bu sebeple genetik zayýflamanýn diðer diyet programlarýndan farký; sadece hýzlý kilo verdirmesi deðil, kiþi kendini tanýdýðýndan ve hayatýný buna göre kurguladýðýndan bir daha aþýrý kilo derdinden kurtulabilmesý. Saðlýklý beslenmenin yanýnda, kendi DNA’sýna göre beslenerek hayatý boyunca fit bir vücuda sahip olmasý.       

Yani diðer diyet programlarý artýk iþe yaramayacak mý diyorsunuz?

HAKAN DEMÝRAY: Aslýnda þöyle demek daha doðru; Genetik Zayýflama iyi bir tamamlayýcý. Siz bir kiþinin kan deðerleri veya yað/kas ölçümlerine bakarak bir fikir edinebilir ve buna göre bir beslenme programý uygulayabilirsiniz. Kan deðerleri de kas ölçümleri de her an deðiþen deðerlerdir. Deðiþmeyen tek þey ise, DNA’nýz yani genetik yapýnýzdýr. Buna diyetetik dünyasýnda eksik parça bulundu da diyebilirsiniz. Biz, diyetisyenlerin uyguladýklarý beslenme programlarý yanlýþ demiyoruz, eksik diyoruz. DNA çözümlerini de bu beslenme programlarýna eklediðinizde eksik parça tamamlanmýþ oluyor. Bu yüzden þu ana kadar uygulanan tüm beslenme programlarý kýsmen baþarýlý olabildi. Zaten yüzde 100 baþarý saðlanabilse idi, çaðýmýzýn hastalýðý obezite olmazdý. Biz Genetik Zayýflama’da kiþinin kan deðerlerine de bakýyoruz, yað/kas ölçümlerini de deðerlendiriyoruz ve tüm bunlara týbbi genetik raporunu da ekleyerek, gerçek kiþiselleþtirilmiþ saðlýklý beslenme programýný oluþturuyoruz. Bu çok yeni ama þunu söyleyebilirim ki; geleceðin tek gerçek beslenme sistematiði olacak. Ki bunu Dinçer veya Hakan olarak biz söylemiyoruz, bilim böyle açýklýyor.

“KÝÞÝLER BESLENME PROGRAMLARINA GöRE HAYATLARINI KURGULADIKLARINDA DA BÝR DAHA KÝLO ALMA GÝBÝ BÝR DERTLE KARÞILAÞMIYORLAR”

Danýþanlarýnýza bu yöntemle vadettiðiniz zayýflama þekli nedir ve sunduðunuz paket programlar nelerdir?

D.K: Biraz önce söylediðimiz gibi, biz var olan sistemin tamamlayýcýsýyýz. Genetik Zayýflama olmadan sistemin tamamlanacaðýna inanmýyoruz. Bu baðlamda danýþanlarýmýz, diyetisyenlerimizden kendilerine en uygun beslenme programýný alýyorlar ve normalden 2,5 kat daha hýzlý kilo verebiliyorlar. Ve esas vadettiðimiz þey; beslenme programlarýna göre hayatlarýný kurguladýklarýnda da bir daha kilo alma gibi bir dertle karþýlaþmýyorlar. Sunduðumuz paketlere gelince, iki paketimiz var; NextGen Diet ve NextGen Diet Plus. Ýki paketin birbirinden en büyük farký, Plus’ta daha fazla gen bölgesi inceliyoruz ve daha fazla diyetisyen görüþmesi (yani seansý) var. Eðer aþýrý bir kilo fazlalýðý var ise; Plus’ý öneriyoruz. Ama sorun sadece birkaç kilo ve saðlýklý beslenme programýna kavuþmaksa NextGen Diet yeterli oluyor. Her iki paketin içeriðinde de testlerin dýþýnda diyetisyen görüþmeleri de var. Danýþanlar yüz yüze olduðu gibi “online” olarak da görüþmelerini yapabiliyorlar. Ýþin en güzel yaný da Genetik Zayýflama testi için bir yere gitmenize gerek yok. www.genetikzayiflama.com üzerinden ödemenizi (hatta isterseniz taksitle de) yaptýktan sonra, adresinize bir test paketi geliyor. çok basit, toplamda 2 dakikada uygulayabileceðiniz bir tükürük testi diyebiliriz. Sonrasýnda paketi kargoya veriyorsunuz ve testiniz laboratuvarýmýza ulaþýyor. Týbbi genetik sonuçlarýnýz 3-4 hafta içinde sonuçlanýrken, diyetisyen görüþmenizde diyetisyenimiz sizden aldýðý bilgilerle ilk beslenme programýnýzý hazýrlýyor. DNA sonuçlarýnýz sonrasýnda da gerçek kiþiselleþtirilmiþ beslenme programýnýz oluþuyor. Aldýðýnýz pakete göre size ilk 2 veya 3 diyetisyen görüþme hizmetini biz sunuyoruz. Sonrasýnda isterseniz diyetisyenlerimizden seans alarak görüþmelerinize devam edebiliyorsunuz. 

Devamý ve daha fazlasý Klass Magazin Ocak sayýsýnda..