Misafirlerinin kendilerini huzurlu bir ortamda ve rahat hissedebileceði bir ambiyans oluþturarak, özel meralarda yetiþtirilen hayvanlarýn etlerinin usta þefler tarafýndan özenle hazýrlanarak kusursuz bir sunumla servis edildiði Masterchef Steakhouse, Göktürk’te dünyaya açýlacak markanýn ilk duraðý olarak baþarýyla hizmet veriyor. Sýcak konsepti, güler yüzlü personeli ve þýk sunumuyla Göktürk’teki lezzet duraklarýnýn baþýnda gelen Masterchef Steakhouse, himaleya tuzlu Dry Aged dolabýnda 28 gün dinlendirilen etlerini örnek sunumuyla tüm misafirlerinin damak zevkine uygun olarak servis etmesiyle dikkat çekiyor. “Hedefimiz Türk markasýný dünya markasý yapmak olacaktýr” diyen Masterchef Steakhouse Sahibi Murat Babayiðit ile kuruluþ hikâyelerini, hizmet anlayýþlarýný, ürün temininden sunum aþamasýna kadar oluþturduklarý farklýlýklarý, sektördeki gelecek hedeflerini Klass okurlarý için konuþtuk.

“Þu an lokasyon olarak Göktürk’teyiz, dünyaya açýlacak markamýzýn ilk duraðý burasý. Ýddiamýz, baþta Ýstanbul olmak üzere Türkiye’nin ve dünyanýn önemli lokasyonlarýnda markamýzý baþarýyla temsil etmektir. Baþkent Ankara’da, Ege’nin incisi Bodrum’da en kýsa sürede olacaðýmýz gibi Londra, Dubai, New York markamýzýn bayraðýný asacaðýmýz yer olacaktýr.”

“Masterchef Steakhouse olarak yerel bir kasap esnafýnýn vermiþ olduðu deðerleri misafirlerimize sunuyoruz. Titizlikle yaklaþtýðýmýz konularýn en önemlileri olan etlerimiz, kalitemiz ve müþteri memnuniyeti, konseptimizin vazgeçilmez noktalarýný oluþturmaktadýr. Bizim felsefemiz, etin kesildikten tabaða gelene kadar olan sürecini, Masterchef Steakhouse deðerleri ile misafirlerimize sunarak, eþsiz bir deðer yaratmak ve bunu sürdürmektir.”

Murat Bey, çok baþarýlý bir iþ hayatýnýz var ve bu baþarýyý kurduðunuz Masterchef Steakhouse ile pekiþtiriyorsunuz. Masterchef markasýný oluþturmaya nasýl karar verdiniz? Lokasyon seçiminde neden Göktürk’ü tercih ettiniz?

Ýddiamýz, markamýzdan belli. Biz müþterilerimize sýradan herkesin piþirdiði ve sunumunu yaptýðý bir anlayýþta hizmet vermiyoruz. çünkü restoranýmýza giren etler özel meralarda yetiþtiriliyor. Usta þeflerimizin özenle hazýrladýðý etleri; piþirim özelliklerine göre misafirlerimize sunuyoruz. Tabi bu sunumlarýn tamamý lezzet ve tadý damakta kalacak özende sunuluyor;  içine mesleki aþkýmýzý katarak servis ediyoruz.  Ýþte size anlattýðým tüm bu aþamalar bizim markamýzý özel kýldýðý gibi bir gelen bir kez daha gelerek restoranýmýzýn müdavimi oluyor. Biz sýradan bir steakhouse deðiliz, lezzeti arayanlarýn adresi olacak bir mekânýz. Lokasyon olarak Göktürk’teyiz, dünyaya açýlacak markamýzýn ilk duraðý burasý. Ýddiamýz, baþta Ýstanbul olmak üzere Türkiye’nin ve dünyanýn önemli lokasyonlarýnda markamýzý baþarýyla temsil etmektir. Baþkent Ankara’da, Ege’nin incisi Bodrum’da en kýsa sürede olacaðýmýz gibi Londra, Dubai, New York markamýzýn bayraðýný asacaðýmýz yer olacaktýr.

Ayný anda kaç kiþiye hizmet verebiliyorsunuz? Müþterileriniz dilerse burada özel günlerini kutlayabiliyorlar mý?

Bahçe alanýmýzda 40, iç alanýmýzda 60 olmak üzere toplamda 100 kiþiye ayný anda restoranýmýzda hizmet verebiliyoruz. Müþterilerimiz dilerse özel günlerini bizlere rezervasyon oluþturarak, toplantý, doðum günü, iþ yemeði v.b. organizasyonlarýný gerçekleþtirebilirler. Ayný þekilde yurt dýþýndan gelecek olan misafirlerimiz içinde geçerli.

Burada konuklarýnýzý gerçekten çok þýk bir ambiyansta aðýrlýyorsunuz. Dekorasyon aþamasýnda nelere önem verdiniz?

Ýnsan mutlu ise yediði yemeðin tat ve lezzetinden keyif alýr. Bize gelen konuklarýmýzýn dikkatinin daðýlmayacaðý, iç dizaynýmýzda ahþap ve aydýnlatmanýn bir bütün olmasýný saðladýk. Bunu yaparken de 2020 yýlýnýn rengi olan yeþili ahþap dekor ile bütünleþtirdik. Misafirlerimizin kendilerini huzurlu bir ortamda rahat hissedebileceði bir ambiyans oluþturduk. Restoranýmýzda çalan klasik müzik listesini bile özenle seçiyoruz.

Devamý ve daha fazlasý Klass Magazin Haziran sayýsýnda...