“ölüdeniz Blu Luxury Boutique Hotel” eþsiz konumu ve butik hizmet anlayýþý ile tatilde konuklarýný evlerinde gibi hissettirerek sýra dýþý bir deneyim yaþatýyor. Misafirleriyle aile olma ve hayatlarýna dokunma prensibiyle hareket eden otelin yatýrýmcýlarý Efkan-Fatma Kökten çifti, yöre halkýnýn misafirperver kültürünü en güzel þekilde yansýtarak ayný zamanda zengin bir mutfak ile de konuklarýn damaklarýnda iz býrakýyor. Hizmet odaklý turizm anlayýþý ve misafirine verdiði deðerle farkýný ve tecrübesini ortaya koyan “ölüdeniz Blu Luxury Boutique Hotel” Fethiye’de adeta bir mücevher gibi parlýyor. Efkan-Fatma Kökten çifti ile kendilerini ayrýcalýklý kýlan yönlerini, zengin kahvaltý menülerini, odalarýnýn özelliklerini Klass okurlarý için konuþtuk.”

“Fethiye’de keþfedilmeyi bekleyen çok güzel yerler var. Birçok insanýn beklentisi de aslýnda bu. Türk misafirperverliðinin en güzel örneðini burada görebilirsiniz. Köylümüz misafirini asla eli boþ göndermez. Dedem bana ‘Verebilmek zenginliktir’ ama ‘koparýp sakladýðýný verebilmek bunun da ötesinde büyüklüktür’ derdi”

Efkan Bey, “ölüdeniz Blu Luxury Boutique Hotel” ile konuklarýnýza eþsiz bir tatil deneyimi ve farklý bir konsept sunuyorsunuz. Sizi diðer otellerden ayrýcalýklý kýlan özellikleriniz nelerdir?

Efkan Kökten: Biz otelimize konuk olan insanlarýn gerçekten hayatýna dokunmak istiyoruz.  Misafirlerimizin sadece havuz baþýnda güneþlenerek akþam yemeðinden sonra odalarýna dönmelerini istemiyoruz. Evimize gelen misafiri nasýl komþuya ve çarþýya götürüyorsak burada da amacýmýz konuklarýmýza bölgemizi tanýtmak. Misafirlerimizi balýmýzý aldýðýmýz köylünün yanýna götürmek, Likya Yolu’ndan yürüyüþ yapmak, ölüdeniz’i seyredip fotoðraflamak gibi etkinlikler düzenleyerek kýsa süre de olsa hayatýna dokunmak istiyoruz. Buraya gelen insanlarý evimizde aðýrlar gibi aðýrlýyoruz. öðleden sonra çay keyfi yapmak, San Sebastian cake hazýrlamak, kadýnlarýn eþlerinin hünerlerini görmelerini saðlayarak onlarý gülümsetmek istiyoruz.  özellikle otelimizi “Adults only” konseptte yaparak sakinlik, güven ve huzur arayanlarýn tercihi olmak istiyoruz. Ýnsanlara tatilin dýþýnda yeni bir hayat sunuyoruz. Burasý bizim evimiz gibi. Evimiz bizi anlatýyor olmalý. Misafirlerimizin odasýný gün sonunda düzenleyerek ilk günkü haline getiriyor ve küçük sürprizler hazýrlayarak odalarýna býrakýyoruz. Konuklar odalarýna girdikten sonra duyduðu mis gibi kokudan sonra kendisini evindeymiþ hissetmeliler. özetle biz misafirimizle yaþamak istiyoruz. Eþimle 20 yýl boyunca dünyayý gezerek kendimize çok þey kattýk. Bu yýllarda edindiðimiz deneyimleri ve birikimlerimizi en güzel haliyle otelimize taþýdýk. Burayý evlerimizde yalnýzca misafir için ayrýlan ve evin en güzel odasý olan misafir odasýna benzetiyorum.  

“FETHÝYE’DE KEÞFEDÝLMEYÝ BEKLEYEN çOK GüZEL YERLER VAR.”

Bu misafirperverliðin yöre halkýnýn kültüründe var olduðunu söyleyebilir miyiz?

E. K.: Fethiye’de keþfedilmeyi bekleyen çok güzel yerler var. Birçok insanýn beklentisi de aslýnda bu. Türk misafirperverliðinin en güzel örneðini burada görebilirsiniz. Köylümüz misafirini asla eli boþ göndermez. Dedem bana ‘Verebilmek zenginliktir’ ama’ koparýp sakladýðýný verebilmek bunun da ötesinde büyüklüktür’ derdi. Ben yaþýn büyüklüðüne deðil yüreðin büyüklüðüne inanýyorum. Kendi soframa koyduðumu misafirimin de sofrasýna koyamýyorsam yaptýðým iþin bereketi olmaz. Misafirlerimizle Fethiye’yi yeniden keþfedeceðiz. Ekip olarak yeniliðe, deðiþime ve misafirin huzurlu ve mutlu olmasýna ciddi anlamda önem veriyoruz.

Zengin kahvaltý menüleriyle misafirlerinizin güne farklý lezzetlerle baþlamasýný saðlýyorsunuz. Mutfaðýnýzýn özelliklerinden de bahsedebilir misiniz?

Fatma Kökten: Konuklarýmýza her sabah serpme kahvaltý hizmeti veriyoruz. Kiþilerin burada kendilerini evlerindeymiþ gibi hissetmesini istiyoruz bundan dolayý açýk büfeye sýcak bakmýyoruz. Misafir sofrasýnda her sabah ayný menüyü görmemeli. Sofralarýmýzda çeþitliliði saðlamak için 10’a yakýn organik reçel topladýk. Reçellerimizin bir kýsmýný Adana’dan getirttik. Kadýnlarýmýz sayesinde reçellerimiz çok farklý bir tada sahip. Sebzelerimizi kendimiz yetiþtiriyor, doðadan sofraya getiriyoruz. Zeytinimizi de kendimiz yapýyoruz. Mutfakta çok baþarýlý bir þefimiz var. Misafirlerimize her gün kaliteli bir sunumla zengin bir kahvaltý ve özel lezzetler seçeneði sunuyoruz.

Devamý ve daha fazlasý Klass Magazin Aðustos sayýsýnda...