Saðlýklý beslenmenin önemli adýmlarýndan biri sindirime doðru bir þekilde baþlamaktan geçiyor. Bu da aðýz ve diþ saðlýðý ile mümkün oluyor. Hastalarýna saðlýklý yaþam tarzýyla örnek olan Dentaluna Diþ Saðlýðý Kliniði’nin kurucusu Baþarýlý Diþ Hekimi Arzu Zogun, bu konuda birçok önemli detaya deðiniyor ve çiðnemenin hem sindirim sistemi için hem de aðýz ve diþ saðlýðý için çok önemli olduðunu belirtiyor. Son dönemde verdiði kilolarla dikkat çeken ünlü hekim, uyguladýðý beslenme programýný ve diþ saðlýðýnýn sindirimdeki rolünü Klass’a anlattý.

Arzu Haným saðlýklý yaþam için saðlýklý beslenme çok önemli. Beslenme ise ilk etapta aðýzda baþlýyor. Peki diþ saðlýðýnýn sindirimdeki görevi nedir?

Sindirim aðýzda baþlar ve doðru bir baþlangýç için doðru bir þekilde çiðneme yapmak çok önemlidir. Bu yüzden diþler iki taraflý olmak üzere çiðnemede kullanýlmalý. Bu hem besinlerin iyice öðütülmesi için hem de diþlerin saðlýðý için önemlidir. Beslenme uzmanlarý ve bizler bu konuda ayný fikirdeyiz; besinler önce uzun süre çiðnenmeli. Diþleriniz saðlýklý ve tam ise aldýðýnýz besinleri uzun süre çiðneyebilir böylelikle hem sindirime yardýmcý olursunuz hem de diþlerinizin temiz kalmasýný saðlarsýnýz. çünkü çokça çiðnemek sindirim sistemine faydalý olduðu gibi sindirimin bir parçasý olan diþler için de çok önemlidir. Doðru çiðneme çift taraflý olarak ve yavaþ yavaþ yapýlmalý. Böylelikle çene kaslarý çift taraflý çalýþýr. Ýki tarafýn eklemlerinin dengeli olmasý saðlanýr. Eðer siz tek taraflý çiðneme yapýyorsanýz o taraf çok daha fazla yorulur. Ve bir süre sonra eklem sorunlarý çýkmaya baþlar. çiðneme yaparken eklemden ses gelmesi, çabuk yorulma, yüz aðrýlarý gibi eklem kaynaklarý sorunlar çýkar.  

“çÝÐNEME YAPMAK TEMÝZLÝKTÝR”

Peki, aðýzda sindirimi doðru düzgün baþlatmazsak nasýl bir sorun yaþarýz?

Genelde mide sorunlarý yaþýyor hastalar. Bana diþsiz hastalar geldiði zaman “Midemde sorun olmaya baþladý” diyor. Eðer iyi öðütmüyorlarsa aðýzlarýnda diþ yok ya da var ama çiðnenmiyorsa mide ve baðýrsak sorunlarý yaþýyorlar. çünkü mide bu sefer parçalama için ayrýca efor sarf ediyor. Dolayýsýyla çiðneme çok önemlidir. Ve nelerle beslenebildiðiniz çok önemlidir. Meyvenizi de etinizi de yemelisiniz. Diþlerin fonksiyon görmesi ve çene kaslarýnýn geliþmesi adýna bu besinler çok önemli. Sadece sývý besinlerle beslenen insanlar var. Bu da o insanlarýn hem diþ etlerinde sorun oluyor hem de diþlerinde çürümelere yol açýyor. Sebebi þu siz aslýnda çiðneme yaparak diþ etlerinizi hastalýklardan ve diþlerinizi çürükten koruyorsunuz. çünkü çiðneme yapmak temizliktir. Ben bir hastanýn hangi tarafýyla yemek yediðini çok net anlayabiliyorum. Ýki taraftan hangi tarafta diþ taþý, bakteri plaðý, çürük veya diþ etinde enfeksiyon varsa o taraf genelde kullanýlmayan taraftýr.

Siz saðlýklý yaþama önem veren ve hastalarýnýza da bu yönünüzle örnek bir hekimsiniz. Peki, siz kendiniz için nasýl besleniyorsunuz?

Ben iki hamilelik geçidim. Ýlk hamileliðimi kilo olarak kolay atlatabildim ama ikinci hamileliðimden kilolarým kaldý. Ayrýca çok yoðun çalýþýyorum ve tez canlý yapýmdan dolayý yemeðimi hýzlý bir þekilde tüketirdim. Son birkaç ay içerisinde çok düzenli bir beslenme programýnýn içerisine girdim. öncesinde Hipoglisemi rahatsýzlýðým olduðu için sýk sýk yemem gerektiðini düþünürdüm. Aksi takdirde þekerim oynardý. Halbuki yanlýþ yapýyormuþ. Aldýðým profesyonel destekle birlikte neleri yiyebileceðimi ve hangi zaman aralýðýnda yiyeceðimi öðrendim. Ve artýk 3 öðünün hakkýný vererek yiyorum. Yarým saatte yavaþ yavaþ yiyerek ve yediðim þeyin tadýný çýkara çýkara yiyorum. Sadece ihtiyaç için yemiyorum. çünkü artýk yemeði keyfe dönüþtürmeye baþladým. Her þeyi dengeli yediðim zaman kendimi daha dinç ve daha iyi hissettiðimi gördüm. Ne þekerim oynuyor ne de migrenim tetikleniyor. çünkü yediðim þeyler artýk vücudumu yormuyor. Zaten sporcu geçmiþimden dolayý kas oraným fazlaydý. Profesyonel olarak basketbol oynuyordum. Masa tenisi takýmýndaydým okul dönemlerinde. Daha sonrasýnda fitness ve pilates yapýyordum. Þimdi sadece pilates yapabiliyorum. Dolayýsýyla kas ve su oraným vücudumda çok yüksekti. Aslýnda bu da sürekli vücutta ödeme sebep oluyordu. Bu yüzden sporu býraktýðýn zaman kas daha da geniþliyor. Halbuki sýkýlaþtýðý zaman yine çok güzel bir þekilde toparlayabiliyor. Dolayýsýyla benim hafifte olsa düzenli olarak spor yapýyor olmam, yememe içmeme dikkat etmem gerekiyor. Bir dönem yediðim þeylerin bende yorgunluk yaptýðýný hissetmeye baþladým. Zararlý þeyleri mümkün olduðunca almamak ve faydalý þeyleri lezzetli hale getirmek lazým ve onun da tadýný çýkararak yemek lazým. Arada tabi ki kaçamaklar yapýyoruz. Ama onun da dengesini kurduðumuz zaman hakikaten vücuda ne verdiysen onun karþýlýðýný alýyorsun. Son dönemde eski formuma kavuþmanýn mutluluðunu yaþýyorum. Bu deðiþimin farkýna hastalarým da vardýlar.