1980 yýlýnda babasý Sabri Altýparmak ve kardeþi özgür Altýparmak ile Altýparmak Pazarlama Kollektif Þti.ni kuran özen Altýparmak bugün Altýparmak Gýda olarak Almanya, Avusturya, Hollanda, Belçika, Fransa, Ýngiltere, Azerbaycan, Singapur ve Japonya’ya markalý bal ihracatý yapan tek firma olarak pazarda dünya lideri olan çin’e bile bal ihraç ediyor. Dünyanýn en mucizevi besini olan balýn doðallýðýný ve saflýðýný korumayý ve onu kaliteli yaþamýn vazgeçilmez bir unsuru haline getirmeyi, böylece balýn deðerini hak ettiði en yüksek düzeye çýkarmayý en önemli misyonu olarak edinen ve arýcýlýðýn geliþmesi için de önemli çalýþmalar yürüten Altýparmak Gýda, Balparmak Apitera Serisiyle de kýsa zamanda büyük ilgi gördü. Pek çok ilk ve yenilikte Balparmak olarak imzasý bulunan Altýparmak Gýda’nýn tüm yenilikçi çalýþmalarýný, misyonunu, büyük ilgi gören Apitera Serisi’ni, arýcýlýðýn geliþmesine olan katkýlarýný, tüm ürün gamlarýný ve gelecek hedeflerini Yönetim Kurulu Baþkaný özen Altýparmak ile Klass okurlarý için konuþtuk.

“Baþarýmýzýn ve lider konumumuzun arkasýnda ilk olarak, ürün güvenliði politikamýz doðrultusunda, tüketicilerimizle doðal, saf, güvenli ve lezzetli balý buluþturma kararlýlýðýmýz geliyor. Büyüme ve farklýlaþma stratejimiz doðrultusunda inovasyon ve Ar-Ge’ye verdiðimiz önemle Türkiye’de ve dünyada ilkleri gerçekleþtirmeye odaklýyýz.”

“Kýsa zamanda büyük beðeni gören Balparmak Apitera serimiz bizim için tam bir inovasyon örneði olma özelliðine sahip. Günlük hayatýmýzda geleneksel olarak kullandýðýmýz balý, bitkilerle ve arýlarýn mucizevi ürünü olan propolisle buluþturarak geliþtirdiðimiz Apitera Serisi: Zen, Up ve Mind, pratik gýda takviyeleri olarak günlük yaþamýmýza girdi.”

1980 yýlýnda Altýparmak Pazarlama Kolektif Þti.ni kurarak, baharat satýþ ve daðýtým iþine girdiniz. 1984 yýlýnda Altýparmak çatýsý altýnda piyasaya sürdüðünüz Balparmak markasý, 1989 yýlýnda ülkenin en çok satýlan bal markasý oldu ve Altýparmak Gýda 1991 yýlýnda elde ettiði pazar liderliðini bugüne kadar getirdi. Bize Balparmak’ýn bugün geldiði noktada neler yaptýðýný ve Balparmak dýþýndaki üretimlerinizi anlatýr mýsýnýz?

Bal kategorisinin, gýdanýn diðer alt kategorilerinden farklý özellikleri ve dinamikleri var. Bu kategoride baþarýlý olmak, ciddi bir bilgi birikimi ve tecrübe gerektiriyor. Baþarýmýzýn ve lider konumumuzun arkasýnda ilk olarak, ürün güvenliði politikamýz doðrultusunda, tüketicilerimizle doðal, saf, güvenli ve lezzetli balý buluþturma kararlýlýðýmýz geliyor. Balparmak olarak kurulduðumuz 1980 yýlýnda, pazarda markalý ürün yoktu ve bal açýkta satýlan bir üründü. Bizim öncülüðümüzde tüketicilerde kaliteli, doðal ve saðlýklý bal bilinci oluþmaya baþladý. Büyüme ve farklýlaþma stratejimiz doðrultusunda inovasyon ve Ar-Ge’ye verdiðimiz önemle Türkiye’de ve dünyada ilkleri gerçekleþtirmeye odaklandýk. Türkiye’nin lider bal markasý olarak daha yenilikçi ve inovatif ürünler geliþtirebilmek adýna, 1986 yýlýnda kalite kontrol laboratuvarýmýzý kurduk. Bugün Türkiye’nin tek, Avrupa’nýn en kapsamlý dört eþdeðer bal ihtisas laboratuvarlarýndan biri olan laboratuvarýmýz, 2016 yýlýnda Ar-Ge Merkezi olarak yetkilendirildi. Türkiye’de bal ve diðer arý ürünleri alanýnda ilk ve tek olma özelliðini taþýyan merkezimiz, gýda alanýnda da 8’inci en büyük Ar-Ge Merkezi. Uluslararasý akreditasyon belgelerine sahip “Balparmak Araþtýrma ve Kalite Kontrol Laboratuvarý”nda kovandan sofraya kadar olan tüm süreçte ürünlerin sürdürülebilirliðini ve izlenebilir kalitesini en az 92 parametrede yaptýðýmýz analizlerle güvence altýna alýyoruz. Böylece tüketiciye sunduðumuz balýn saflýðýndan ve doðallýðýndan emin oluyoruz. Tüketicilerimiz de 38 yýldýr bize olan güvenini en güzel þekilde gösteriyor. Dünyanýn en mucizevi besini olan balýn doðallýðýný ve saflýðýný korumak ve onu kaliteli yaþamýn vazgeçilmez bir unsuru haline getirmek, böylece balýn deðerini hak ettiði en yüksek düzeye çýkarmak en önemli misyonumuz.

Siz arýcýlýðýn geliþmesi için de çalýþmalar yapýyorsunuz. Bize bu çalýþmalarýnýzdan bahseder misiniz?

Bu misyonumuz çerçevesinde arýcýlýðýn geliþmesi için de çalýþmalar yürütüyoruz. 2004 yýlýndan bu yana üniversitelerle iþ birliði yaparak, Türkiye’nin çeþitli bölgelerinde verdiðimiz arýcý eðitimleri bunlardan biri. ücretsiz verilen bu eðitimler son olarak Adana, Mersin, Balýkesir, Sakarya ve Ýzmir’de gerçekleþtirildi ve bu bölgelerde 1200’ün üzerinde arýcý ile bir araya gelindi. Bu kapsamda, Türkiye’deki arýcýlarý zirai ilaç kullanýmý, su ve çevre kirliliði, baz istasyonlarýyla radyolojik etkileþim ve iklim deðiþikliði gibi arý popülasyonlarýný olumsuz etkileyen nedenler konusunda bilinçlendiriyoruz. Proje kapsamýnda, kaliteli ve verimli üretim için arýcýlara teknik eðitimler vermenin yaný sýra, ihtiyaç duyduklarýnda danýþabilecekleri ve ulaþabilecekleri bir sistem de kuruldu. Bu eðitimlere, kapsamýný geniþleterek, 2018 yýlýnda da devam edeceðiz.

 Devamý ve daha fazlasý Klass Magazin Nisan sayýsýnda..