Ýstanbul boðazýnýn en güzel yerinde konumlanan 17. Yüzyýla uzanan tarihiyle sultanlara yuva olan çýraðan Sarayý günümüz turizminin ve davetlerinin en ayrýcalýklý binalarýndan ve otellerinden. çýraðan Sarayý fiziksel güzelliðini önemli bir ruhla bütünleþtirerek uzun yýllardýr dünyanýn en lüks oteller zinciri Kempinski tarafýndan kusursuz bir hizmet anlayýþýyla yönetiliyor. Bu baþarýlý yönetimde ise Kempinski ailesinin önemli bir ferdi olan Ralph Radtke’nin büyük bir rolü var. çýraðan Palace Kempinski Ýstanbul Genel Müdürü ve Kempinski Residences Türkiye Bölge Direktörü Ralph Radtke, Türkiye’nin tek saray-oteli ve dünyaya açýlan önemli bir yüzü olan çýraðan Palace Kempinski’de sunulan hizmetleri, yenilikleri, dünya çapýnda aldýklarý önemli ödülleri ve iþ hayatýndaki kurallarý Klass’a anlattý.

“Ýstanbul’a gidiyorum cümlesini destinasyon olarak belirtebilirsiniz. Fakat bir de Ýstanbul seyahatimi çýraðan Palace Kempinski gibi ikonik bir otelde konaklayarak tamamlayacaðým dediðinizde durum daha özel ve unutulmaz anýlarla dolu oluyor. 2011 yýlýndan bu yana baþarýlardan baþarýlara koþan; hem Kempinski bünyesinde hem de ulusal ve uluslararasý kurumlar tarafýndan takdir edilen böyle bir yapýnýn liderliðini yürütmek benim için çok kýymetli.”

“Kempinski grubunun baþkanlarý tarafýndan Türkiye’nin özellikle Ýstanbul’un bu zor dönemlerinde baþarýlý performanslarý, çýraðan Sarayý’nýn repütasyonunu ilerleterek çalýþmasý ve hatta diðer otellere de destek çalýþma gücü gönderen çýraðan Sarayý çalýþanlarýna “Special Recognition” ödülü verildi. Bu ödül beni çok gururlandýrmasýnýn yaný sýra duygulandýrdý da. Elbette takdir edilmek çok önemli ve çok da motive ediyor. Bunlarýn ödüllerle taçlanmasý da baþarýmýzýn ispatý oluyor ve tarihe imzamýzý atýyoruz.”

“Outside Catering hizmetimizde ise çýraðan Sarayý’ný aslýnda bir nevi misafirlerimizin istedikleri yerlere, hayal ettikleri þekilde taþýyoruz. ödüllü þefler tarafýndan kiþiselleþtirilerek düzenlenen menülerin yanýnda çýraðan Sarayý servis kalitesi ve deneyimini misafirlerimizle buluþturuyoruz. Kapýda sizi karþýlayan bir doorman ile baþlayan serüven, kýrmýzý halý ile geçiþle ve davet ile ilgilenen housekeeping hizmetine kadar devam ediyor.”

Ralph Bey, çýraðan Palace Kempinski Ýstanbul Boðazý’nýn en gözde yapýlarýndan ve otellerinden birisi. Sizler de burayý adýna ve lokasyonuna yakýþan bir þekilde yönetiyorsunuz. Ama öncelikle sizi yakýndan tanýmak istersek çýraðan Palace Kempinski öncesinde kariyerinizi nerelerle beslediniz?

Otel sektöründe 40 yýlý aþkýn tecrübemin içine sayýsýz önemli otel açýlýþý, lüks zincirlerde genel müdürlük görevleri, önemli renovasyon projeleri sýðdý. Ana dilim Almanca’nýn dýþýnda Ýngilizce, Fransýzca ve Flamanca’yý da çok iyi konuþuyorum. Yýllardýr büyük bir tutkuyla otelcilik yapýyorum. Kariyerimin temelleri, 1970-72 yýllarý arasýnda Ýspanya Tenerife, Puerto de la Cruz’da bulunan Hotel School D. Speiser at Tegernsee’de atýldý. Ýsviçre’nin en iyi otelcilik okullarýndan Glion’un Otel Yöneticiliði ve Yiyecek ve Ýçecek Yönetimi bölümlerini bitirdim. Ayrýca Florida üniversitesi’nden mezunum. Fransa, Hollanda, Yunanistan ve Ýtalya’da, sektörde çeþitli görevlerde bulunduktan sonra birçok uluslararasý önemli otelde genel müdürlük pozisyonunda yer aldým. Afrika’dan Asya’ya ve Avrupa’ya dek bir çok farklý bölge yöneticilik yaptým. 2011 yýlýnda çýraðan Palace Kempinski Ýstanbul Genel Müdürlüðü’ne getirilmeden önceki son dört yýlýmda ise Sofitel grubunun Kuzey, Orta ve Doðu Avrupa, Türkiye ve Ýsrail’deki toplam 15 otelinden sorumlu Kýdemli Baþkan Yardýmcýsý olarak çalýþýyordum.

çýraðan Palace Kempinski’nin kariyerinizdeki önemi nedir?

Tarihi 17. Yüzyýla dayanan zamanýnda sultanlara evsahipliði yapmýþ, Boðaz kýyýsýnda bulunan Osmanlý Ýmparatorluðu’na ait tek Saray ve otel… Boðaz’ýn kenarýnda büyük bir alan ve mükemmel bahçeler içinde yer alan bir konuma sahip. çýraðan bir otelden daha fazlasý aslýnda.. Bir deneyim... Dünyanýn her yerinde ikonik otellere baktýðýnýzda bunu görürsünüz. Dünyada oldukça sayýlý olan bu ikonik oteller kendi baþýna bir destinasyondur… örneðin, Ýstanbul’a gidiyorum cümlesini destinasyon olarak belirtebilirsiniz. Fakat bir de Ýstanbul seyahatimi çýraðan Palace Kempinski gibi ikonik bir otelde konaklayarak tamamlayacaðým dediðinizde durum daha özel ve unutulmaz anýlarla dolu oluyor. 2011 yýlýndan bu yana baþarýlardan baþarýlara koþan; hem Kempinski bünyesinde hem de ulusal ve uluslararasý kurumlar tarafýndan takdir edilen böyle bir yapýnýn liderliðini yürütmek benim için çok kýymetli.

“KEMPÝNSKÝ’NÝN MüKEMMEL KONUK AÐIRLAMA AYRICALIÐI VE öZGüNLüÐü POLÝTÝKASIYLA çIRAÐAN SARAYI’NI HER ZAMAN EN üST SEVÝYEDE TUTMAYA DEVAM EDECEÐÝZ”

çýraðan Palace Kempinski her geçen gün ödül dolabýna yenilerini ekliyor. Bunlarýn içinde son olarak dünyanýn en prestijli turizm ödüllerinden olan World Tourism Forum ödülleri eklendi. Bu ödüllerin sizin ve çýraðan ailesi için önemi nedir?

World Tourism Forum organizasyonu dünya turizmine yön veren dünyanýn farklý yerlerinden liderlerin katýldýðý önemli ve büyük bir organizasyon. Bu deðerli organizasyonun 17 Þubat Cuma gecesi World Tourism Forum gala yemeði ve ödül töreninde “En Ýyi Lüks Otel” ve “En Ýyi Sosyal Medya Yönetilen Otel” ödüllerine layýk görüldük. Bu gurur verici ödüller ile kendimizi sürekli bir adým ileriye taþýyarak adýmýzý dünya çapýnda duyurmaya devam edeceðiz. önümüzdeki dönemde gerçekleþecek projelerimiz ve uygulayacaðýmýz stratejilerimizle bu ikonik tarihi yapýnýn adýný dünya çapýnda duyuruyoruz. Kempinski’nin ise mükemmel konuk aðýrlama ayrýcalýðý ve özgünlüðü politikasýyla çýraðan Sarayý’ný her zaman en üst seviyede tutmaya devam edeceðiz. Son iki yýldýr ise kiþisel olarak ödüller alýyorum. Ýlki Worldwide Hospitality Awards Tarafýndan verilen Yýlýn Otelcisi ödülüydü. Bu yýl da, World Tourism Forum tarafýndan Jüri özel ödülü ile Yýlýn Otelcisi seçildim.  Aslýna bakarsanýz, ödüller bir kiþinin yaptýðý iþleri, tüm çabasýný onaylamanýn bir göstergesi. Ayrýca uluslararasý platformlarda da takip edilen ödüller olmasý da ayrýca bir gurur. Dolayýsýyla oldukça bana keyif ve gurur veren anlar oldu bu ödülleri almak.

Son zamanlarda dünyanýn en önemli otel grubu olan Kempinski bünyesinde de çok özel ödüllere layýk görüldünüz. Bu ödüllerin önemini bizimle paylaþabilir misiniz?

Kempinski grubu tarafýndan çýraðan Sarayý’nýn hem dijital platformlardaki hem de tüm alanlardaki baþarýlarýný taçlandýran önemli ödüllerin almanýn gururu içersindeyiz. 1897’den bu yana Avrupa’nýn en köklü lüks otel grubu olan Kempinski Otelleri’nin bir diðer ikonik otellerinden Hotel Adlon Kempinski’de düzenlenen Ýþ Geliþtirme Konferansý’nda Kempinski otelleri içinde “En Ýyi Sosyal Medya Yönetimi’’ ödülünü aldýk. Bu ödülün bize gelmesini saðlayan Halkla Ýliþkiler ekibimi buradan tekrar tebrik ediyorum. çýraðan Sarayý gibi dünya çapýnda bir yapýyý sosyal medyada konumlandýrýrken izledikleri stratejik ve sistematik yollar sayesinde dijital mecralarda baþarýdan baþarýya koþtuðuna inanýyorum. Kempinski grubu tarafýndan çýraðan Sarayý’na iki sene üst üste verilen, Türkiye ve Ýstanbul turizminin tanýtýlmasý açýsýndan büyük rol oynayan bu ödüllerle, otelimizin grup içindeki baþarýsýný da bir kez daha ispatlamýþ olduk. Bunun yaný sýra Satýþ performansýndaki baþarýlarý sebebiyle Satýþ Ekibimizden de bir arkadaþýmýz ödüle layýk görüldü. Bu deðerli ödüllere de ek olarak Kempinski grubunun baþkanlarý tarafýndan Türkiye’nin özellikle Ýstanbul’un bu zor dönemlerinde baþarýlý performanslarý, çýraðan Sarayý’nýn repütasyonunu ilerleterek çalýþmasý ve hatta diðer otellere de destek çalýþma gücü gönderen çýraðan Sarayý çalýþanlarýna “Special Recognition” ödülü verildi. Bu ödül beni çok gurulandýrmasýnýn yaný sýra duygulandýrdý da. Elbette takdir edilmek çok önemli ve çok da motive ediyor. Bunlarýn ödüllerle taçlanmasý da baþarýmýzýn ispatý oluyor ve tarihe imzamýzý atýyoruz.

2017 yýlý çýraðan Palace Kempinski ailesi adýna nasýl geçecek? Bu yýl iþ gündeminizi en çok meþgul edecek konu olarak neyi belirlediniz?

2017 yýlýnda öncelikle hem destinasyon hem de otelimizi tanýtacak aktivitelerimizi var olan hedef bölgeler ve potansiyeli güçlü olan ülkelerde tanýtmaya devam edeceðiz. çýraðan Sarayý hem ürün hem de servis olarak Türk turizmi için ciddi sorumluluklarý var. Bunlarýn bilincinde Hindistan’dan, Rusya’ya, Avrupa’ya, Amerika’ya ve Orta Doðu’ya birçok bölgede tanýtýmlarýmýza devam edeceðiz. Bunun dýþýnda iç pazara yönelik yaptýðýmýz aktiviteler her zamanki gibi bizim için önemini yitirmeden devam edecek. Hem müdavim olan misafirlerimizin memnuniyetini korumak hem de var olan misafirlerimize yenilerini katmak için var gücümüzle çalýþacaðýz. çýraðan Sarayý’nda gerçekleþecek organizasyonlar yine ön planda olacak. Bunun dýþýnda yaz döneminde bazý sürprizler konuklarýmýzý bekliyor.

“çIRAÐAN SARAYI BAÞLI BAÞINA BÝR DESTÝNASYON VE BU DESTÝNASYON ÝçÝNDE TARÝHÝ BÝR YOLCULUK SERüVENÝ SUNULUYOR”

çýraðan Sarayý ünlü ailelerin düðünlerdeki öncelikli tercihi. Peki, düðünler konusunda sizi tercih edenlere sunduðunuz hizmetler ve farklýlýklar nelerdir?

çýraðan Sarayý sadece bir otel deðil, baþlý baþýna bir destinasyon ve bu destinasyon içinde tarihi bir yolculuk serüveni sunuluyor. Zamanýnda padiþahlarýn sultanlarýn evi çýraðan Sarayý olarak birbirinden kýymetli düðüne ev sahipliði yapýyoruz. Türkiye’nin tek Saray oteli olarak deneyimli, uluslararasý trendleri yakýndan takip eden “düðün planlama uzmanlarýmýz” çýraðan Sarayý’nýn eþsiz olanaklarýyla bu özel günün sahiplerinin arzu ve ihtiyaçlarýna göre kiþiye özel sunumlar yaratýyor. çýraðan Palace Kempinski’de her düðünde aþama aþama gelin ve damadýn beklentilerinin karþýlandýðýndan ve “ayný dilin konuþulduðundan” emin olunuyor. A’dan Z’ye ince ince planlanan bu serüvende çiftlere kalan ise günün keyfini çýkarmak ve sonrasýnda çýraðan Sarayý’nýn tarihi atmosferiyle göz alýcý Boðaz manzarasý eþliðinde gerçekleþtirdikleri bu özel günü sonsuza kadar zevkle anmak oluyor. çýraðan Sarayý’nda düðününü gerçekleþtiren çiftlere özel bu yýl hayata geçirmeye baþlayacaðýmýz yepyeni ayrýcalýklarýmýz da olacak. Bunlardan en göz alýcýlarýndan bazýlarýna deðinmek gerekirse; çiftler düðünden önce altý kiþiye kadar arzu ettikleri misafirleriyle çay saati eþliðinde düðün pastalarýný tadabilecekler.  Böylece bu özel organizasyonu biz onlara armaðan etmiþ olacaðýz. Yaný sýra çiftler arzu ederler ise düðünlerinden sonraki sabah süitlerinde enfes bir kahvaltý alabildikleri gibi tercih etmeleri dahilinde Ýstanbul’un masmavi Boðaz’ý üzerinde süzülecek özel bir yat ile gezinerek romantik bir kahvaltý ile güne baþlayabilecekler. Bunun yaný sýra üyesi olduðumuz GHA otelleri grubundan balayý destinasyonlarýnda var olan otelimiz olmasý halinde cazip fiyatlarla kendilerine yardýmcý olabileceðiz.

“CATERING HÝZMETÝMÝZLE çIRAÐAN SARAYI’NIN DENEYÝMÝNÝ MÝSAFÝRLERÝMÝZÝN ÝSTEDÝKLERÝ MEKANLARA TAÞIYORUZ”

çýraðan Palace Kempinski lokasyonu ve hizmet anlayýþýnýn yaný sýra sunduðu lezzetlerle de konuklarýna unutulmaz bir haz yaþatýyor. Bu lezzetleri catering hizmeti olarak da sunuyorsunuz. Bu konudaki çalýþmalarýnýzý paylaþabilir misiniz?

Otelde gerçekleþtirilen davetlerin yaný sýra 2017 yýlýnda yiyecek, içecek ve servis alanýnda ön plana çýkacaðýmýz bir diðer konu da çýraðan Sarayý dýþýnda farklý mekanlarda sunduðumuz “çýraðan Palace Outside Catering” hizmetleri olacak. Bilindiði üzere çýraðan Sarayý’nýn restoranlarýnda ve etkinlik alanlarýnda sunulan yiyecek-içecek ve servis konusundaki iddiasý oldukça yüksek. Dünya çapýnda popüler davetlere, Türk ve uluslararasý düðünlere ve çok özel bireysel kutlamalara ev sahipliði yapan bir mekanýz. Outside Catering hizmetimizde ise çýraðan Sarayý’ný aslýnda bir nevi misafirlerimizin istedikleri yerlere, hayal ettikleri þekilde taþýyoruz. ödüllü þefler tarafýndan kiþiselleþtirilerek düzenlenen menülerin yanýnda çýraðan Sarayý servis kalitesi ve deneyimini misafirlerimizle buluþturuyoruz. Kapýda sizi karþýlayan bir doorman ile baþlayan serüven, kýrmýzý halý ile geçiþle ve davet ile ilgilenen housekeeping hizmetine kadar devam ediyor. Servis ekibi de çýraðan Sarayý’nýn deneyimini ve kalitesini davetlilere muhteþem bir görsel þölen ile sunuyor. Böylelikle catering hizmetimizle çýraðan Sarayý’nýn deneyimini misafirlerimizin istedikleri mekanlara taþýyoruz. Bu anlamda geçtiðimiz yýl çok özel outside catering organizasyonlarýna imza attýk. Hatta Türkiye ile de sýnýrlý kalmayýp, çýraðan Sarayý lezzetlerini Doha’da yaþamak isteyen kraliyet ailesine mensup bir misafirimizin özel bir organizasyonu için Executive Chef’imiz Sezai Erdoðan önderliðinde uzman mutfak ekibimiz ile yüzlerce kiþi için Doha’da gerçekleþtirdik. Türkiye adýna da bizi gururlandýran bir organizasyon oldu bizim için.

Ralph Bey son olarak iþ hayatýnýzdaki kurallarýnýzý bizimle paylaþabilir misiniz?

Kuraldan daha çok aslýnda prensiplerim ve önceliklerim olduðunu söyleyebilirim.  

önceliðim insanlar. Ekip arkadaþlarýmýz. Onlarýn mutlu olmasý, yaptýðý iþten ve çalýþtýðý kurumdan gurur duymalarý benim önceliðim.

Ýþ hayatýmda ise izlediðim bir denklem vardýr. öncelikle, hayalleriniz olmalý. Hayallerinizden gerçekliðe ise bir yol gider. Bu yola ise aksiyon denir. Aldýðýnýz aksiyonlar ise sizi hayallerinizden gerçekliðe götürür. Hem çýraðan Palace Kempinski’deki, hem de tüm kariyerimi ben bu denkleme göre gerçekleþtirdim.

Fotoðraflar: Yavuz Kaynar