Türkiye’nin en ünlü hekimlerinden Dr. Ender Saraç 39 yýllýk týp geçmiþi boyunca yaklaþýk 100 bin kiþinin saðlýklý bir þekilde kilo vermesini saðladý. Saðlýklý ve bilinçli bir þekilde kilo vermenin önemine her fýrsatta vurgu yapan Dr. Saraç kiþinin gerekli tetkikleri yapýldýktan sonra kiþiye özel zayýflama yönteminin en iyi yol olduðunu belirtiyor. Kilo verme konusunda kiþilere bitki çaylarý, doðal besin takviyeleri gibi önerilerde bulunan ünlü hekim FDA onaylý cihazlarýnda bölgesel incelmede önemli roller oynadýðýný belirtiyor. Dr. Ender Saraç, saðlýklý kilo verme yöntemlerini, bölgesel incelmede kullanýlan Coolsculpting yöntemini ve obeziteye karþý açtýðý savaþý Klass okurlarý için anlattý. 

“Ýþlenmiþ gýdalardan beyaz undan, beyaz þekerden, mýsýr þurubundan, mevsim dýþý yiyeceklerden, posasý az olan ve yediði an çok çabuk mutluluk veren ama sonrasýnda süratle yaða dönüþen yiyeceklerden (özellikle hazýr pasta sanayi ürünleri gibi), çok fazla ambalajlandýrýlmýþ ve mýsýr þurubuyla tatlandýrýlmýþ veya katký maddeleri konulmuþ yiyeceklerden uzak duracaksýnýz. Ýkincisi günde en az 2 litre kadar su içeceksiniz.”

“Cihazlarýn özellikle FDA onaylý olmasýna çok önemsiyorum. çünkü FDA onaylý olanlar bilimsel cihazlardýr. Bunlarýn arasýnda en gündemde olan ‘coolsculpting’ yani yaðlarý dondurarak parçalama yöntemi var. Bu non-invaziv olarak yani býçak, ameliyat, anestezi, kan, aðrý, sýzý olmadan ve uygulama sonrasýnda bir nekahat dönemi veya dikkat edilmesi gereken bir týbbi durum olmadan uygulandýðý bölgedeki yaðlarýn yüzde 20 ile 30’unu tek seansta yok edebilen FDA onaylý bir cihazdýr.”

Ender Bey baharýn ilk günlerini yaþadýðýmýz þu günlerde birçok kiþi yaza daha ince girebilmek adýna çeþitli diyetler ve uygulamalardan yararlanmaya baþladý. Peki saðlýklý ve bilinçli kilo verme nasýl olur?

Zayýf kalmak saðlýklý, bilinçli beslenme ve yaþam tarzý ile mümkündür. çünkü herkes yýlýn 10 ayý yiyor, içiyor. Kaba tabirle yaðlanýyor ve bir anda 2-3 haftada alýnan bu kilolarýn hepsini verip incecik olmak istiyor. Kadýnlar yazýn bikini giymek, erkeklerse dar tiþört giyerek formda gözükmek istiyor. Bu isteðe sahip kiþilerin yüzde 90’ý bu hedeflerine ulaþamýyor. çünkü kilo vermenin en kolay yolu kilo almamaktýr. Yani kilo vermek istiyorsan önce o kiloyu almayacaksýn. çünkü kiloyu almak akýntýyla beraber kürek çekmek, kilo vermekse akýntýya ters kürek çekmek gibidir. Ben hep böyle diyorum eðer zayýf görünmek istiyorsam, zayýflamak istiyorsam birinci kural kilo almayacaksýn. Þimdi neden kilo alýyoruz? Birincisi artýk hareketsiz olduk. Otomatik makineler özellikle yazýn klimalar, kýþýn kaloriferler, ýsýtmalý arabalar, avmler ve kapalý yerlerde gezen canlýlar olduk. Kýþýn üþümeyen, yazýn terlemeyen, genelde de yorulmayan canlýlar olduk. Bunun sonucu da kiþiler çok daha kolay kilo alýp çok daha zor kilo verir oldular.

“öZELLÝKLE BEL VE GöBEK CÝVARINDA YAÐLANMA VARSA ÝNSAN öLüMüNE YOL AçAN 22 HASTALIK BU ZEMÝNDE GELÝÞÝYOR”

Obezite dünyanýn önemli sorunlarýndan birisi. Türkiye’de bu sorunda kendine önemli bir pay almýþ durumda. Bu durumla mücadelede neler yapýlmalý?

Türkiye obezitede inanýlmaz derecede üstlere çýktý. Avrupa’da þu an 3’üncü ve 2’nciliði zorluyor. Ýngiltere ve Portekiz önde olmak üzere Türkiye ve Yunanistan arkasýndan geliyor. Hatta dünyada da en üst sýralara çýkmaya baþladý. Bundan kýsa zamanlar önce açlýktan insanlar ölürken, sokakta þiþman insan özellikle Anadolu’da hiç görmezken þimdi tam tersine bir durumla karþý karþýyayýz. Sosyokültürel olarak daha orta tabakadaki ve altýndaki kitlede dahi çok ciddi obezite görüyoruz. ‘Obezite olsun ne olacak’ diyorlar ama öyle deðil. özellikle bel ve göbek civarýnda yaðlanma varsa insan ölümüne yol açan 22 hastalýk bu zeminde geliþiyor. Bunlar karaciðer yetmezliðinden yüksek tansiyona, þeker hastalýðýndan, pýhtý atmasý, inme ve felce, yüksek tansiyondan kalp krizine ve tansiyonun bazý türlerine kadar çok ciddi ölümcül hastalýklar riskini artýyor. Onun dýþýnda peki ne yapmak lazým? Nedenlerini aþaðý yukarý biliyoruz. Birincisi iþlenmiþ gýdalardan beyaz undan, beyaz þekerden, mýsýr þurubundan, mevsim dýþý yiyeceklerden, posasý az olan ve yediði an çok çabuk mutluluk veren ama sonrasýnda süratle yaða dönüþen yiyeceklerden (özellikle hazýr pasta sanayi ürünleri gibi), çok fazla ambalajlandýrýlmýþ ve mýsýr þurubuyla tatlandýrýlmýþ veya katký maddeleri konulmuþ yiyeceklerden uzak duracaksýnýz. Ýkincisi günde en az 2 litre kadar ekstradan su içeceksiniz. Bunun dýþýnda mýsýr püskülü, kiraz sapý, yeþil çay, beyaz çay, maydanoz (saplarýyla beraber), tarçýn, karanfil, zencefil, biberiye, kekik, yasemin, kuþburnu, mate gibi çaylar saðlýklý zayýflamaya yardýmcý bitki çaylarýdýr. Onun dýþýnda özellikle kan þekerini düzenleyen tarçýn ayný zamanda antienflamatuar etkisi olan alkali etkisi yapan zerdeçal, onun dýþýnda zencefil kekik, biberiye, kiþniþ gibi doðal baharatlarý bilinçli þekilde kullanmayý öðreneceksiniz. Ama en önemlisi ve birincisi ilk önce bu konuda deneyimli olan çok sayýda insaný baþarýlý bir þekilde zayýflatmýþ olan, kendinin de kilosunun uzun yýlar deðiþmediði ve saðlýklý bir þekilde yaþýna göre dinamik ve formda olan iyi bir doktor seçeceksiniz. Ve bu doktor size bakacak, gerekli muayenenizi yapacak. Tansiyon, nabýz ve mutlaka vücut bileþenleri analizi cihazýna girmeniz lazým. Sizin yað oranýnýz, kas oranýnýz, hücre içi, hücre dýþý su, mineraller, kemik oraný, kaslarýn daðýlýmý, yaðlarýn daðýlýmý gibi bütün vücut bileþenlerini ve gerçek fizyolojik yaþýnýz FDA onaylý cihazlarla ortaya çýkarýlmalýdýr. Onun dýþýnda detaylý olarak metabolizmaya yönelik bir kan tahlili yapmamýz lazým. Gideceðiniz bu konuda uzman ve tecrübesi olan bir doktor sizi tiroit mi var, gizli þeker mi var, insülin direnci mi var veya onun dýþýnda demir eksikliði mi var gibi týbbi açýdan kilo almaya yol açan sorunlarý ortaya çýkaracaktýr. Ayrýca sahip olduðunuz fazla kilonun bir hastalýða da yol açýp açmadýðýný saðlayacaktýr. Ardýndan yine doktorunuzun yönlendirmesiyle sizin týbbi özelliklerinize, yaþa, cinsiyete ve mevsime göre ve kiþisel özelliklerinize göre mutlaka bir diyetisyen iþ birliði ile saðlýklý beslenme programýnýz ayarlanmalýdýr. Bu arada metabolizmayý canlandýrmak için krom haplarý, tarçýn desteði Q-enzim, Omega 3, D vitaminleri, B12 takviyeleri veya özel ayurveda haplarý veya L-Carnitine, CLA gibi doðal desteklerle kiloyu vermek veya daha çok göbek ve bel civarýndan vermek veya verilen kiloyu geri almamak için de hekim kontrolünde doðal destekler kullanýlmalý. Yine onun dýþýnda bazý durumlarda ben gýda intolerans testine de baþvuruyorum. çünkü kiþi bazen az yediðini söylüyor ama gazý, mantarý, hazýmsýzlýðý, alerjileri, tatlý krizleri bitmiyor. öyle bir durumda baktýðýmýz zaman glüten intoleransý mý var, buðday veya tahýllara karþý, inek sütü, mayalý gýdalar ve hiç ummadýðýnýz domates, maydanoz, kimyon, levrek balýðý size bir takým reaksiyonlar yapabiliyor. Böyle durumlarda kronik saðlýk sýkýntýlarý veya kronik bir kilo verememe durumu olanlarda yeri geldiðinde gýda intolerans testi istiyoruz.

Kýsacasý kiþilerin kilo verme konusunda bilinçlenmesi gerekiyor…

Kendi baþýna kilo vermeye kalkanlarýn hepsinde özellikle internette olan diyet uygulama programlarýyla aslýnda daha çok bünyeyi bozmuþ oluyorlar. Bir de daha pahalýya mâl oluyor. Bizim toplum her þeyin kolayýna kaçmak istiyor. Hemen bir tüp mide ameliyatý olurum veyahut ta hemen þu ilacý kullanýrým demekle olmuyor. Herkesin yaþýna, cinsiyetine, mevsime ve bedensel özelliklere göre bir yaþam ve beslenme programý olmalý. Bu arada gizli depresyon ve buna baðlý kilo alma da çok yoðun. Bunu hastalarýmda çok görüyorum. Eðer hiçbir saðlýk sorunu yoksa kiþi bir türlü iþtahýna mani olamýyorsa, büyük bir halsizliði, unutkanlýðý, nedensiz aðrýlarý varsa, verilen hiçbir programý uygulayamýyorsa bunun altýnda gizli bir depresyon da çýkabilir. O durumda da yeri geldiðinde profesyonel bir yardým alýnmasýný öneriyoruz veya doðal bazlý antidepresanlar veriyoruz. Tabi ki ‘Þu diyeti yaparsýnýz zayýflarsýnýz’ cümlesi çok doðru bir þey deðil. çünkü herkes için farklý hatta bizim hastalar için önerdiðimiz vitaminler bile farklý.

“COOLSCULPTING BöLGESEL ZAYIFLAMADA ZARARSIZ, YAN ETKÝSÝZ VE AMELÝYATSIZ OLARAK çOK BAÞARILI BÝR YöNTEM”

Birçok kiþiye kilo verdiren bir hekim olarak bölgesel incelme konusunda girilen cihazlarý öneriyor musunuz?

Bildiðim kadarýyla yanýlýyor olabilirim ama Türkiye Cumhuriyeti’nde en fazla kiþiyi zayýflatmýþ hekim tahminen ben olabilirim. çünkü geçmiþe yönelik bir baktýk ki yaklaþýk 100 bine yakýn kiþiyi zayýflatmýþýz. 39 yýllýk bir týp geçmiþim ve 33 senelik doktorluk hayatým var. Dolayýsýyla burada da sayýlamayacak kadar çok sayýda insaný zayýflattým. Kiþiler þuna çok dikkat etsinler; eðer moda olan o sene parlayan metotlarý kiþilere uygulayan deðil çok uzun süredir var olan, kilosu deðiþmeyen, kýrýþmamýþ saçý baþý yerinde, saðlýðý yerinde olan kiþilerin dediði doðru ve güvenilirdir. çünkü bu kiþiler iþin doðrusunu biliyorlar ki kendileri de öyleler. Ben zayýflamaya yardýmcý olan cihazlarý ise öneriyorum. Burada cihazlarýn özellikle FDA onaylý olmasýna çok önemsiyorum. çünkü FDA onaylý olanlar bilimsel cihazlardýr. Bunlarýn arasýnda en gündemde olan ‘coolsculpting’ yani yaðlarý dondurarak parçalama yöntemidir. Bu non-invaziv olarak yani býçak, ameliyat, anestezi, kan, aðrý, sýzý olmadan ve uygulama sonrasýnda bir nekahat dönemi veya dikkat edilmesi gereken bir týbbi durum olmadan uygulandýðý bölgedeki yaðlarýn yüzde 20 ile 30’unu tek seansta yok edebilen FDA onaylý alettir. Yalnýz her coolsculpting, her soðuk lipoliz yöntemi FDA onaylý deðildir. Bu çok önemli bir þey. FDA onaylý sadece bu konuda tek bir yöntem var. Ama o coolsculpting yöntemi hangisidir buna dikkat edilmesi lazým. Biz buna özellikle gýdý, erkeklerde jinekomasti, love handles denilen bel bölgesi, karýn, kadýnlarda bacaklarý birbirine sürttüðü yaðlý bölgeler, özellikle basen bölgesi… Tek seansta aðrýsýz, sýzýsýz, kanamasýz, anestezisiz, emboli risksiz olarak iyi sonuçlar alýyoruz. Ve bu konuda binlerce uygulama yaptýk. Bölgesel zayýflamada þu an zararsýz, yan etkisiz ve ameliyatsýz olarak aþaðý yukarý çok baþarýlý bir yöntem. Ama tekrar söylüyorum her coolsculpting her soðuk lipoliz yöntemi FDA onaylý deðildir sadece bunlarýn bir tanesi FDA’den onay almýþtýr.

Coolsculpting uygulamasýndan birkaç seans yararlanabilir miyiz?

Kiþi ilk seans sonrasý iki buçuk ay ara vermeli. Tek seansta istediðiniz her bölgeye coolsculpting uygulayabilirsiniz. Ama diyorsanýz ki benim karnýmýn yüzde 30’u gitti bir yüzde 30 daha gitsin onu da ben 1 hafta sonra yaptýrayým derseniz böyle bir þey mümkün deðil. çünkü iþlem yapýldýktan sonra 2 buçuk ay boyunca vücuttan yað atýyor. Bu, sizin yokuþ aþaðýya giderken arabanýzý boþa alýp gaz vermenize benzer. Vücut iki buçuk ay içinde parçalanan yaðý idrarla dýþarý atýyor. Bu süreçte bol su içip yürüyüþ yapýlmasýnda fayda var. Ayrýca pilatesi de öneririm. Onun dýþýnda katý bir diyeti yoktur. Kiþinin saðlýðýna zarar verecek þeyleri mümkün olduðu kadar azaltmasý gerekiyor. 

“OBEZÝTEYE KARÞI çOK CÝDDÝ BÝR ÞEKÝLDE üLKE OLARAK BÝRLÝK OLUP MüCADELE ETMELÝYÝZ”

Obezite çocukluk çaðýnda baþlayan bir sorun. Ebeveynlere bu konuda önerileriniz var mýdýr?

çocukluk çapýný çok önemsiyorum ve bu konuda bildiðiniz üzere bir kitap yazdým; ‘çocuðunu Doðru Besle’. Bu kitapta da GDO nedir, mýsýr þurubu nedir, koruyucu katký maddeleri nedir gibi bilgiler verdik. Daha sonra da içinde þiþmanlatmayan yüzlerce tatlýlar, boy uzatan salatalar, çocuklar için kas geliþtirici aslýnda büyükler için de uygun olan tarifler verdik. O yüzden ‘çocuðunu Doðru Besle’ kitabýndan her evde bulunmasý gerekiyor diye düþünüyorum. Obeziteye karþý çok ciddi bir þekilde ülke olarak birlik olup mücadele etmeliyiz. Aslýnda kimse farkýnda deðil þu an Türkiye’nin en büyük sorunu çocuk obezitesi. Ve maalesef birçok anne baba çocuðunun hastalýklarýyla üzülecek. Saðlam büyüyen kuþaðýn çocuklarýnda çok ciddi sýkýntýlar olmaya baþladý. Tüp bebekler, alerjiler, hormonal bozukluklar, aþýrý yað yüksekliði daha þimdiden ön iþaretlerini vermeye baþladý. O nedenle ona çok dikkat edilmeli.

Fotoðraflar: Mert Can Alþahin