Doðayla iç içe Fethiye’nin Kabak Koyu’nu tepeden gören 10 bin metrekarelik bir alanda konumlanan Lissiya Hotel, büyüleyici manzarasý eþliðinde misafirlerini aðýrlýyor. Doðayla bir bütün olarak inþa edilmiþ ve Türkiye’nin en güzel panoramik manzaralarýndan birine sahip olan Lissiya Hotel deniz manzaralý 12 odasýyla, butik hizmetiyle ve mutfaðýndan çýkan enfes tatlarla misafirlerine huzuru, konforu ve doðal tatlarý bir arada sunuyor. ünlü iþ adamý Coþkun Yýlmaz’ýn manzarasýna hayran kaldýðý bölgede üç yýl önce hayata geçirdiði Lissiya Hotel, hem doðayla iç içe hem de 5 yýldýzlý otel konforunda evlerde keyifli bir tatil yapmak isteyenlerin vazgeçilmezi oluyor. Misafirlerinin memnuniyeti için her bir detayla titizlikle ilgilenen Lissiya Hotel’in sahibi Coþkun Yýlmaz, tesislerinin özelliklerini, görenleri büyüleyen manzarasýný ve sunduklarý hizmetleri Klass’a anlattý.

“Lissiya’yý tercih eden misafirlerimiz sedir aðaçlarýndan el iþçiliðiyle üretilen mobilyalarýmýzýn yer aldýðý odalarda organik keten nevresimler üzerinde mis gibi sedir kokusu eþliðinde huzurlu bir uykuya dalýyorlar.”

“Ruhu olmayan lüks bir otel odasý yaratmak yerine günümüz insanýnýn büyüleyici bir manzara eþliðinde ruhen ve bedenen bütün ihtiyaçlarýný karþýlayabilecekleri bir yer yarattýk.”

Coþkun Bey, Fethiye’nin en güzel yerinde Kabak Koyu’nda konumlanan sahibi olduðunuz Lissiya Hotel bu yýl itibariyle üçüncü sezona baþarýlý bir þekilde baþladý. Sizce otelinizin kýsa sürede tatilcilerin vazgeçilmez noktalarýndan biri haline gelmesinin nedeni nedir?

Kendinizi yansýtacak bir iþ yapýyorsanýz ve özverili bir þekilde iþin her bir detayýný düþünüyorsanýz baþarý kaçýlmaz olur. Biz de üç yýl önce bu düþünceyle Lissiya Hotel’i yerli turistlerin yaný sýra dünyanýn dört bir tarafýndan gelen yabancý turistlerin de hayran kaldýðý Kabak Koyu’nda hayata geçirdik. Bunun için dünyanýn farklý noktalarýndaki otellerde konaklayarak oralarýn havasýný soludum ve yoðun bir iþ temposuna sahip insanlarýn küçük kaçamaklar yaparak deþarj olabilecekleri bir yer yaratmak için neler yapabileceðimi araþtýrdým. öncelikle her þeyi doðallýk üzerine kurgulamam gerektiðini gördüm. Misafirlere sunulan yiyecek-içecekten yataklara serilen nevresimlere, dekorasyonda kullanýlan ahþaplara kadar her þeyin organik olmasýna özen gösterdik. Lissiya’yý tercih eden misafirlerimiz sedir aðaçlarýndan el iþçiliðiyle üretilen mobilyalarýmýzýn yer aldýðý odalarda organik keten nevresimler üzerinde mis gibi sedir kokusu eþliðinde huzurlu bir uykuya dalýyorlar.

Peki, bu kadar muhteþem manzaralý bir bölge ile yolunuz nasýl kesiþti?

Yýllar önce bu bölgeye tatile gelmiþtim. Bir arkadaþýmýn þu anda Lissiya’nýn olduðu yerin hemen aþaðýsýnda bir arazisi vardý. Orayý aldým. Bana þu anda Lissiya’nýn olduðu araziyi de gösterdiler. O zamanlar satýn aldýðým yer þu an otelimizin konumlandýðý araziden daha ucuzdu. Lissiya’nýn olduðu araziyi de Ýstanbullu bir iþ adamý aldý. O iþ adamýyla daha sonra þans eseri arkadaþ oldum. Yaklaþýk 10 sene önce ofisimize geldi ve “Bu araziyi satýyorum. Burayý çok sevdiðini biliyorum. Arazi bir tüccara deðil; çok seven birisine gitsin istiyorum” dedi. ücretin beni biraz aþtýðýný söyledim. O da “Senin almaný istiyorum. Benim þu kadara ihtiyacým var. Ayrýca elinde gayrimenkul varsa onu da verebilirsin” dedi. Benim de elimde Avcýlar’da 6 katlý bir bina vardý. Satmayý düþünüyordum ve kendisine orayý verebileceðimi söyledim. Böylelikle 20 yýldýr hayal ettiðim yeri sonunda almýþ oldum.

“DOÐANIN DENGESÝNÝ BETONLA BOZMADIK”

Doðayla iç içe bir otel yaratmak önemli bir sorumluluðu da beraberinde getiriyor. Bunlarýn baþýnda da doðaya zarar vermeyen bir tesis kurmak geliyor. Ayrýca kiþilerin tatilleri boyunca konforunu saðlamak da çok önemli. Peki, bütün bunlarý nasýl gerçekleþtirdiniz?

Þu anda otelimizin bulunduðu araziyi satýn aldýktan sonra etrafýný doðaya zarar vermeden düzenlemeye baþladým. Arazideki mevcut aðaçlarýn yanýna 3 bin tane fidan dikildi. Botanik bir orman yaratmaya çalýþtým. Daha sonra bu güzellikten tek baþýma faydalanmayayým, paylaþayým diyerek otel yapmaya karar verdim. Otelimiz ayaklar üstünde ve etrafý taþlarla örülü bir tesis. Bu görüntü tesisimize estetik bir hava katýyor. Otelimizde kullanýlan malzemede kaliteden ödün vermedik. Tesisimizin elektrik, iletiþim, klima gibi her türlü alt yapýsýný kurduk. Elektrik ve çevre aydýnlatmalarýnda led teknolojisinden yararlandýk ve yeþil enerji kullandýk. Arýtma tesisimizi foseptik yapmadýk; yani doðaya salmadýk. Paket arýtma sistemi yaptýk ve bu sistem sayesinde atýk sularýmýzý arýtarak bahçe sulamada kullanabildik. Tesisimiz içesinde yer alan evlerimizde ise konforu ön planda tuttuk. Ruhu olmayan lüks bir otel odasý yaratmak yerine günümüz insanýnýn büyüleyici bir manzara eþliðinde ruhen ve bedenen bütün ihtiyaçlarýný karþýlayabilecekleri bir yer yarattýk.

üçüncü yýlýna giren Lissiya Hotel’de misafirlerinize sunduðunuz ayrýcalýklý hizmetler nelerdir?

Lissiya’da misafirlerimizi güler yüzlü ekibimizle sýcak bir ortamda karþýlýyoruz. Lissiya Hotel Genel Müdürü Sabriye Haným baþta olmak üzere tüm ekibimiz misafirlerimize evlerindeymiþ gibi hissettiriyor. Birbirinden baðýmsýz 12 odadan oluþan otelimizde her bir odamýz deniz manzaralýdýr. Misafirlerimize Kabak Koyu manzarasý eþliðinde huzuru ve konforu bir arada sunuyoruz. Konaklamanýn yaný sýra yeme-içme bölümüne de çok önem veriyoruz. Restoranýmýzda misafirlerimize özel olarak ürettiðimiz ürünleri sunuyoruz. Gündüzleri açýk büfe olarak hizmet veren restoranýmýzda akþamlarý ise alakart olarak servis veriliyor ve misafirlerimiz 20’den fazla çeþit arasýndan dilediklerini seçebiliyorlar. Mutfaðýmýzdaki sebzelerin çoðunluðu kendi tarlamýzda yetiþiyor. Tamamen organik üretim yapýyoruz. Zeytinyaðýna kadar her þeyi kendimiz üretiyoruz. O yüzden mutfaðýmýz inanýlmaz lezzetli. Adaçayý içmek isterseniz dalýndan kopartýp demleyip size sunuyoruz. Yumurta ve sütü ise köyden alýyoruz. Kýsacasý 10 bin metrekare alan üzerine kurulu otelimizde misafirlerimizin konaklamalarý boyunca keyifli zamanlar geçirmeleri için her bir detay üzerinde titizlikle çalýþýyoruz. Bu açýdan Faralya Köyü’ndeki Kabak Koyu’nda beþ yýldýzlý hizmet sunan tek oteliz. Bu yatýrýmý Ýstanbul’da herhangi bir þehir oteline yapsaydým çok daha kazançlý olurdum. Ancak misafirlerimizin mutluluðu bizim en büyük kârýmýzdýr.

“OTELÝMÝZ ÝçÝN BEDENSEL VE RUHSAL ARINMA MERKEZÝNÝN BÝR BAÞKA VERSÝYONU DÝYEBÝLÝRÝZ”

Peki, tabiatýn kalbinde ruhunu dinlendirmek isteyenlere ne gibi ayrýcalýklar sunuyorsunuz?

Burada yetiþkinlerin kendilerine zaman ayýrmalarýný istiyoruz. Zihinlerinin dinlenmesini istiyoruz. Otelimiz için bedensel ve ruhsal arýnma merkezinin bir baþka versiyonu diyebiliriz. Yani burada tatil yaptýðýnýzda sýfýrlanýyorsunuz. Yoga seanslarýmýz, nefes terapilerimiz, masaj uygulamalarýmýz var. Bioenerji, lenf drenaj gibi farklý masaj tarzlarý uygulanýyor. Ayrýca dileyenler havuzda veya jakuzide de stres atabiliyorlar.

“LISSIYA’YA BÝR KEZ GELEN MUTLAKA BÝR DAHA GELMEK ÝSTÝYOR”

Tesisiniz misafirlerine sunduðu hizmetlerin yaný sýra muhteþem manzarasý ve kiþilerin doðayla iç içe konaklayabilecekleri konseptiyle de öne çýkýyor. Peki, misafirlerinizin memnuniyeti için otelinizin bünyesinde ne gibi çalýþmalar yapýyorsunuz?

Lissiya Hotel bünyesinde misafirlerimize butik bir anlayýþla hizmet veriyoruz. Butik hizmet yaratýcýsýnýn ruhunu yansýtýr. Lissiya’ya gelen misafirlerimizin görüþleri doðrultusunda her zaman dekorasyonumuza yeni bir þeyler katýyoruz. Bu açýdan Lissiya’ya bir kez gelen mutlaka bir daha gelmek istiyor. Bu yýl otelimizin bünyesine dört tane deluxe odayý ilave ettik. Odalarýmýzda bazý revizyonlar yaptýk. Zaman zaman bütün peyzajýmýzý deðiþtiriyoruz. Otelimizin dekorasyonu, konsepti, konumu o kadar çok beðeniliyor ki ilk yýllarda çoðu kiþi tesisimizi satýn almak istedi. Ancak bu iþi keyifle yaptýðýmýz için gelen teklifleri reddettik.

Lissiya Hotel’de yansýttýðýnýz ruhunuzdan bahsedersek neler söylersiniz? Ayrýca þu anda otelinizin dýþýnda gündeminizde yer alan projeleriniz nelerdir?

çok renkli, hareketli, yerinde duramayan, günün 24 saati kendisine yetmeyen, sürekli iz býrakacak güzel iþler yapmak ve istihdam yaratmak için uðraþan biriyim. Hayata geçirdiðim projelerde her zaman daha iyisi ne olabilir diye düþünüyorum. örneðin yakýn zamanda Almanya’da bir restoraný hizmete açýyorum. Franchise olarak hizmet verecek olan bu restoranýn þartnamesine özel bazý maddeler ekledik. Restoranýn dekorasyonundan çalan müziklere kadar her detayda ruhumuzu, karakterimizi yansýtacaðýz. Bu projeyi ileride master franchise olarak Türkiye’de de devam ettireceðiz. Ýstanbul’da Niþantaþý’nda ve Etiler’de; Ankara’da Tunalý Hilmi’de ve Gaziosmanpaþa’da, Ýzmir’de ise birkaç noktada açacaðýmýz restoranlarla dünyaca ünlü Joe Pena’s markasýný kendi yarattýðýmýz konseptle misafirlerimize sunacaðýz. Bunlarýn yaný sýra Lissiya Oteli’nin ikincisini Göcek’te açmayý planlýyoruz.

Baþarý odaklý bir iþ adamýsýnýz. Lissiya dýþýnda da farklý iþ kollarýnda faaliyet gösteriyorsunuz. Bütün iþlerinizin sorunsuz bir þekilde ilerlemesi için nasýl bir strateji izliyorsunuz?

Lissiya’nýn yaný sýra iþ dünyasýnda amiral gemimiz olan Uðurcan Elektrik ile de kaliteyi nasýl daha yukarýlara çýkarabiliriz, çalýþanlarýmýzý nasýl daha fazla mutlu edebiliriz, müþteri memnuniyetini nasýl daha iyi saðlayabiliriz diye çok çalýþýyoruz. Telefonum 24 saat açýktýr. Ýsteyen herkes bana direkt ulaþarak sorununu dile getirebiliyor. Bu sayede duruma doðrudan müdahale ederek çözüm sunabiliyorum. Hangi iþ kolu olursa olsun baþarýlý olmak için yaptýðýnýz iþle alakalý her þeyden haberiniz olmasý gerekiyor. Ýstanbul’daki þirketimiz sayesinde otelimizle irtibat halindeyim ve otelimiz hakkýnda her gün detaylý bilgi alýyorum. Ayný þekilde Almanya’da hizmete girecek olan restoranýmýzla ilgili bilgileri de yakýndan takip ediyorum.