UNESCO tarafýndan Dünya Kültür Mirasý Listesi’nde yer alan Safranbolu gerek tarihi ve kültürel yapýsý gerekse doðal güzellikleri itibariyle yerli ve yabancý turistlerin çekim noktasý oluyor. Bu tarihi ilçeyi ziyaret edenleri 2009 yýlýndan bu yana aðýrlayan Ýmren Lokum Konak misafirlerini zamanda adeta bir yolcuða çýkarýyor. Bölgenin en eski ve en büyük konaklarýndan biri olan Ýmren Lokum Konak iç ve dýþ dekorasyonuyla ve sunduðu kaliteli butik hizmetiyle kiþilerin tatilleri boyunca keyifli zamanlar geçirmesini saðlýyor. Safranbolu turizminin adeta elçiliðini üstlenen Ýmren Lokum Konak’ta misafirlere ayrýca yöreye özgü bir tat olan Safranbolu lokumu sunuluyor. Hem butik hizmetleri hem de damaklarda eþsiz bir tat býrakan ürettikleri Safranbolu lokumuyla bölgeyi ziyaret edenlere unutulmaz anlar yaþattýklarýný belirten Ýmren Lokum Konak’ýn sahibi Erdinç Sezer misafirlerine sunduklarý hizmetleri ve Safranbolu’nun Türk turizmindeki yerini Klass’a anlattý.

“Safranbolu Ýmren Lokum Konak bölgenin en eski ve en büyük konaklarýndan biridir. Ýç ve dýþ dekorasyonu ile misafirlerine bir Osmanlý konaðýnda olmasý gereken tüm özellikleri sunuyoruz.”

“Misafirlerimizi en iyi þekilde aðýrlamak, kendilerini evlerinde gibi hissettirmek birinci vazifemiz. Bu sene de ayný kararlýkla en iyi hizmeti vermeye devam edeceðiz.”

Erdinç Bey, gerek tarihi dokusu gerekse mimari yapýsý itibariyle Safranbolu Türk turizminin gözde beldelerinden biri. öncelikle yerli ve yabancý turistlerin çekim noktasý olan ve Ýmren Lokum Konak’ýn yer aldýðý Safranbolu’nun özelliklerinden kýsaca bahseder misiniz? Yatýrým için neden bu bölgeyi tercih ettiniz?

Safranbolu, geleneksel Türk toplum yaþamýnýn özelliklerini kent ölçeðinde yaþatan, tarihi ve kültürel eserlerini tüm insanlara sunan örnek bir kenttir. Sahip olduðu zengin kültürel miras ve bu mirasý korumadaki baþarýsý Safranbolu'yu bir dünya kenti ününe kavuþturmuþ ve UNESCO tarafýndan Dünya Miras Listesi'ne alýnmasýný saðlamýþtýr. Daha çok Eski Türk Evleri ile tanýnan Safranbolu tarihi boyutuyla, doðal güzellikleriyle ve kent ölçeðinde korumacýlýkta örnek oluþturmasýyla gün geçtikçe daha çok ilgi görmektedir. 1200'ü koruma altýnda olan sayýsýz kültürel eseri bulunan Safranbolu, bugün kent ölçeðinde en iyi korunan yer olarak anýlmaktadýr. Söz konusu konak bizlere aile yadigârýdýr. Ailemizin bilinen tarihi ile 5 kuþaðýnýn doðduðu ve büyüdüðü evdir.

Ýmren Lokum Konak kaç yýlýnda misafirlerini aðýrlamaya baþladý? Otelinizde konaklayan misafirlerinize sunduðunuz hizmetleri ve otelinizin özelliklerini sizden dinleyebilir miyiz?

Ýmren Lokum Konak restore edilerek 2009 yýlýnda Safranbolu turizmine kazandýrýlan, kendi tarzýnda Safranbolu’nun en büyük konaklama tesisidir. Konaðýmýzda tamamý Safranbolu ahþap iþçiliði ile bezenmiþ 11 adet standart, 4 adet Safranbolu baþodasý, 1 adet taþ oda ve yeni evli çiftler için 1 adet balayý süiti bulunmaktadýr. Odalarýmýzda özgün Safranbolu tavan iþlemeleri, istenildiðinde kapatýlabilen kara kapaklý pencereler, güvenliðiniz için duman detektörleri, yangýn söndürme ve yaðmurlama sistemi, kaloriferli ýsýnma sistemi, gaz lambalý duvar aydýnlatmalarý, her odada duþa kabinli banyo ve tuvalet, 24 saat sýcak su, fön makinesi, telefon, LCD televizyon, kapalý uydu sistemi, mini bar ve kablosuz interneti standart olarak bulabilirsiniz. Konaðýmýzda ayrýca 60 kiþilik kapalý þöminesi ve Safranbolu çeþmesi ile su sesi eþliðinde öðle ve akþam yemeklerinde sadece gruplara hizmet veren restoranýmýz, her mevsim tadýný çýkarabileceðiniz 90 kiþilik bahçemiz, þöminesi taþ duvarlarý ve özel dekorasyonu ile 25 kiþilik müstakil çok amaçlý salonumuz ve lobimizde sedirli dekorasyonu ile havuzlu dinlenme salonumuz misafirlerimizin hizmetine sunulmuþtur.

“SAFRANBOLU ÝMREN LOKUM KONAK BöLGENÝN EN ESKÝ VE EN BüYüK KONAKLARINDAN BÝRÝDÝR”

Ýmren Lokum Konak butik hizmet veren bir otel. Peki, butik oteller arasýndan Ýmren Lokum Konak’ý farklý kýlan özellikler nelerdir? Tatilciler neden Ýmren Lokum Konak’ý tercih etmeliler?

Safranbolu Ýmren Lokum Konak bölgenin en eski ve en büyük konaklarýndan biridir. Ýç ve dýþ dekorasyonu ile misafirlerine bir Osmanlý konaðýnda olmasý gereken tüm özellikleri sunuyoruz. Tarihi dokusu ve yöresel mutfaðýmýzla dikkatleri üzerimize çekiyoruz. Ayrýca lokasyon olarak tarihi çarþýnýn tam merkezinde olmasýndan dolayý misafirlerimizin gezip görülecek yerlere yürüyerek gidebilmeleri büyük bir avantajdýr.

“SAFRANBOLU LOKUMU DÝÐER LOKUMLARA GöRE DAHA HAFÝFTÝR, KATKI MADDESÝ ÝçERMEZ”

Otelinizde misafirlerinize sunduðunuz butik hizmetle kiþilerin unutulmaz anlar yaþamalarýna katký saðlarken ürettiðiniz lokumlarla da damaklarda eþsiz bir tat býrakýyorsunuz. Tatlý severlere sunduðunuz yöreye özgü bir tat olan Safranbolu lokumlarýnýn özellikleri nelerdir?

Osmanlýca “rahat ul-hulküm” yani boðaz rahatlatan kelimesinden türeyen lokum, yaklaþýk 15. yüzyýldan beri Anadolu’da bilinmekle birlikte özellikle 17. yüzyýlda Osmanlý Ýmparatorluðu sýnýrlarý içinde yaygýnlaþtý. Avrupa’da ise bir Ýngiliz gezgin aracýlýðýyla “Turkish Delight” adýyla 18. yüzyýlda tanýnmaya baþlandý. Daha önceleri bal ya da pekmez ve un bileþimi ile yapýlan lokumun 17. yüzyýlda Kelle þekeri olarak bilinen rafine þeker ile özellikle niþastanýn bulunup ülkeye getirilmesi sayesinde hem yapýmý hem de lezzeti deðiþti. Lokum doðal ve saðlýklý bir besin kaynaðý olup, pek çok yararýnýn olduðu bilinmektedir. örneðin: proteinli besinler, kullanýldýktan sonra vücutta yakýlýr ve bunun sonucu üre, ürik asit ve kreatinin gibi atýk maddeler açýða çýkar. Bu maddeler böbrek hastalarýnda idrarla vücuttan atýlamaz ve kanda yükselir. Sade lokum, karbonhidrat kaynaðý olduðundan böbrek hastalarýnca devamlý tüketilmesi önerilmektedir. Ayrýca, yerelde lokumun hala yara ve çýbana tedavi amaçlý sarýldýðý da bilinmektedir. Safranbolu lokumunun en büyük özelliði diðer lokumlara göre daha hafif olmasýdýr. Yedikten sonra geniz yakmaz. Katký maddesi içermez.  Ayrýca içine katýlan safran da eþsiz bir tat verir. Sade, safranlý, çifte kavrulmuþ, güllü, fýndýklý ve çikolata kaplý çeþitleri bulunmaktadýr.
 

“MÝSAFÝRLERÝMÝZÝ KENDÝLERÝNÝ EVLERÝNDE GÝBÝ HÝSSETTÝRMEK BÝRÝNCÝ VAZÝFEMÝZ”

2016 yýlý itibariyle hem Ýmren Lokum hem de Ýmren Lokum Konak adýna gerçekleþtirmek istediðiniz hedefleriniz nelerdir?

Bölgemizde turizm her geçen sene büyümekte olup hizmet kalitemiz, ürünlerimizin çeþitliliði ve misafirperverliðimizle bölgenin turizmine katký saðlamak için 2015 senesinde olduðu gibi bu sene de hazýrýz. Misafirlerimizi en iyi þekilde aðýrlamak, kendilerini evlerinde gibi hissettirmek birinci vazifemiz. 2015 yýlýnda lokum sektöründe Safranlý Lokum için aldýðýmýz TSE belgemizle çýtayý yukarýda tutmaya devam ediyoruz. Bu sene de ayný kararlýkla en iyi hizmeti vermeye devam edeceðiz.